miércoles, 1 de abril de 2009

TARTA MOUSE DE FRESA (THERMOMIX)



Esta receta es del blog de LAS PACAS, la hicimos para el día del padre, está muy rica, y ahora con la temporada de fresas hay que aprovechar.

INGREDIENTES:
* Base:
- 200 g. de galletas maría
- 75 g. de mantequilla

* Relleno:
- 1/2 kilo de fresón o fresas
- 250 g. de azúcar
- Zumo de un limón
- 1 yogur de fresa
- 400 g. de nata para montar
- 6 hojas de gelatina

Para la base, pulveriza las galletas 5 seg. vel. 5.
Añade la mantequilla y mezcla en velocidad 5 unos segundos, hasta que quede bien compacto.
Rellena la base del molde elegido y deja enfriar en la nevera.
Pon las hojas de gelatina en remojo con agua fría.
Monta la nata, poniendo la mariposa en las cuchillas y a vel. 3 , como unos 2 minutos, mira por el vocal hasta que veas que se va quedando pegando a las paredes, es preferible que se quede semimontada.
Reserva. Lava el vaso.
Lava bien las fresas, echalas en el vaso junto con el azúcar y el zumo de limón, tritura hasta hacer un puré 1 min. Vel. 5-7, entonces programa 10 min. 100º vel. 2, cuando acabe reserva un vasito de la mezcla aparte para hacer aparte la cobertura, añade la gelatina bien escurrida, mezcla unos segundos en vel. 4, deja enfriar un poco.
Añade entonces la nata y el yogur unos segudos en vel. 2 y termina de mezclar con una espátula.
Vierte en el molde y mete en el congelador. Mínimo 3 – 4 horas.
Cuando esté congelada o cuajada vierte el vasito de mermelada que habiamos reservado , por toda la tarta y la volvemos a meter al congelador.
Saca momentos antes de servir y adorna como mas os guste

7 comentarios:

Cris dijo...

Madre mia que pintaaaa!!!!!

picapusa dijo...

madre que pinta tan rica, y supongo que sin thermomix se podrá hacer igual, me lo copio

que rico, besos

ana dijo...

Gracias chicas acabo de descubrir como voy a hacer la mousse de fresas, la tarta tiene una pinta buenisima.
Besos.

xuta dijo...

Hola chicas!!!!
a ver si me sale la mitad de bonita y buena que la vuestra!!!

Me podriais decir el tamaño del molde?
El que yo tengo es de silicona, sabeis si me va a dar muchos problemas quitar la tarta?
Gracias!
xuta

María y Noelia dijo...

Hola Xuta, contestando a tu pregunta, no sé la medida exacta del molde, le hice en un molde desmoltable que me imagino que sea una medida estándar.

Un besote

Filo dijo...

Divinaaaaaaa..........que cosa mas rica!!!!!!que pinta,besos.

Filo dijo...

Divinaaaaaaa..........que cosa mas rica!!!!!!que pinta,besos.