domingo, 26 de diciembre de 2010

OS INVITO A UNA TRUFA Y RANDOM 25: ALGO MÁS SOBRE MÍ

Bueno, hoy no os traigo receta simplemente os voy a contar como dice la entrada Algo más sobre mi.
Lo primero quiero invitaros a una trufa y aun cafetín mientras vais leyendo ¿qué os parece?
El memé me lo ha pasado mi hermana del blog FASHION ESTILO NOELIA, y consiste en contar 25 cosas sobre tí. Allá voy.
1. Me llamo María y tengo 29 años.
2. Estudié la Diplomatura en Ciencias Empresariales
3. Ahora llevo 7 años llevando la contabilidad en una gasolinera.

4. Me gusta leer y siempre intento sacar un ratito para ello.
5. Todo el tiempo que tengo libre se lo dedico a los míos (tengo horario partido, así que tampoco es mucho).
6. Tengo una hija de 3 años que se llama Lucía (no es necesario que explique más ¿no?)
7. Aunque es una idea de mi hermana yo también la comparto, me encantaría que le tocara la lotería a mi madre, tan solo por ver su carita.
8. Me encanta la cocina, desde bien pequeña siempre guardaba las recetas de todas las revistas, aunque se podría decir que prácticamente empecé a cocinar hace 5 años cuando me casé.
9. Me encanta el orden y cuidar las cosas así como guardar recuerdos de cuando era pequeña.
10. Soy seria (mucho más que mi hermana que no lo es en absoluto) pero cuando hay juerga yo también me incluyo.
11.  Como os he dicho estoy casada desde el 2005, pero llevo con mi marido desde 1994, (toda una vida).
12. Cuando empezamos me regalo dos tortugas que todavía conservo (no veais como son ahora...)
13. Detesto las injusticias, pero no soy justiciera. Tampoco guardo rencor y me cuesta ver la maldad en la gente.
14. Por la diferencia de edad que tengo con mi hermana (7 años), siempre hemos estado un poco distanciadas, pero ahora  la relación se ha estrechado y ahora somos confidente la una de la otra.
15. Me gusta escuchar a la gente y que la gente me escuche.
16. Tengo la vida que siempre he querido, mi hija, mi marido, mi familia, mi casa y mi trabajo.
17. A veces prefiero estar callada a decir algo que pueda molestar a alguien.
18. Me gusta la moda y vestir bien, como no tengo vicios, se podría decir que el que tengo es comprarme ropa, me encanta ir de tiendas.
19. Mis sobrinas son mis dos soles siempre intento darles buenos consejos.
20. Me gusta viajar y desde que me casé, procuramos todos los años hacer un pequeño viajecito para ir conociendo sitios.
21. Soy un poco maniatica con las cosas (guardo entradas de cine, de museos...)
22. Me gusta mucho ver fotos antiguas para recordar el pasado.
23. Siempre llevo en el bolso un cuadernito donde lo apunto todo (otra manía)
24. Nunca me apuntaría a un programa tipo gran hermano.
25. Lo único que pido es Ser Feliz, para mí estas dos palabras lo incluyen todo, porque si eres feliz, es porque tienes salud, dinero y amor.

Esto ha sido todo aún me quedan de poner cosas pero como solo son 25, ahora se lo tengo que pasar a otros blogs, como no quiero escoger simplemente se lo voy a dar a las pesonas que me han dejado un comentario en la anterior entrada y son:
- Tamara Ferrero
- Ana (Hadas en la cocina)
- Paula (Galletilandia)
- Ernestina Tina777
- Javier (La cocina de Javi).
- Lidia (Mis platos favoritos)

- A sabor de hogar
- Carilu (Rinconcito de recetas)
-  Toñi (Picapusa)
- Reme (Al sur del sur)
- Jessica (El rinconcito de Yanka)
- Dolorss
- Espe
- Vacapaca
- Nieves

jueves, 23 de diciembre de 2010

FELIZ NAVIDAD

Aunque he ido por algunos blogs, he pensado que lo mejor es desearos FELIZ NAVIDAD desde aquí para que nadie se me quede sin felicitación.
Desde este rinconcito de nuestra cocina, os deseo todo lo mejor, y que el año que viene sea mejor que el que dejamos atrás.
Un beso para tod@s y a disfrutar estos días del calor de nuestras familias.

lunes, 20 de diciembre de 2010

BRAZO DE GALLETAS CON SABOR A CAFE

INGREDIENTES:
- 18/20 galletas hojaldradas redondas
- 1 taza de leche
- 1 copa de ron blanco
- 150g. de nata montada con azucar
- 1 cucharada de azucar

para la cobertura:
- 150g de mantequilla
- 150g. de azucar glasse
- 2 cuchaditas de cafe soluble
 

En un bol se pone la leche,el ron y el azucar,mezclar bien y calentar en el microondas,a maxima potencia 1 minuto,remover y dejar entibiar.
mojar las galletas en la leche con el ron(o lo que querais ponerle),introducirlas un momento en la nata y colocarlas en el papel aluminio,una encima de otra,cuando todas hayan quedado superpuestas envolverlas en el papel y dejar en reposo 2 horas para que se hablanden.
preparar la cubertura,en 1 taza calentar 1 cucharada de agua en el microondas a maxima potencia 20 segundos,disolver en ella el cafe,en un bol batir la mantequilla,hasta que obtenga una consistencia cremosa,agregarle el azucar y el cafe y remover hasta obtener una crema fina y sin grumos,cubrir el rollo de galletas con la crema ,dejar enfriar bien y sevir el brazo cortado en lonchas.


FUENTE: del blog Estás en tu casa. En su blog teneis un paso a paso muy bien explicadito, la receta es muy fácil y está riquísima, en mi casa hubieran hecho falta dos brazos en lugar de uno porque nos pegábamos por ver quien se comía el último trozo.

miércoles, 15 de diciembre de 2010

PATATAS RELLENAS

Ingredientes para 2 personas (que es lo mismo que decir 4 mitades, así que veréis si os da para 2 o para 4 personas):
- 2 patatas medianas
- 2 latas de atún
- tomate frito (lo que admita). Si el tomate es casero pues mucho mejor.
- unas tiras de pimiento rojo asado o el que tengáis
- unas lonchas de queso para fundir por encima
- sal.
- Especias al gusto para echar al final por encima.


Meter las patatas en la olla a presión (yo en la FC) que las cubra de agua y un poco más, (con piel y todo sí) poner la tapa y cuando empiece  a salir la super presión, bajar el fuego al mínimo y tenerlas 4 minutos. Esto es importante, y si son pequeñas 3. Si son grandes, 5. Parece una tontería pero así es si no queremos que se desgüacen enteras.
Dejar enfriar y vaciarlas (yo lo he hecho en caliente porque ya no tengo ni sensibilidad en las manos de todo lo que me quemo jaja). Echarlas sal, no os quedéis cortos como yo que me parecía que me había pasado y luego estaban sosas. Sin pasarse pero con generosidad
La patata que hemos sacado, machacarla con otro poco de sal, el bonito, el tomate y hacer una pasta. Rellenar las patatas y poner encima el pimiento en tiras y las lonchas de queso y un poquito al horno a gratinar.

FUENTE: del blog RECETAS-MAR, que a partir de hoy encontrareis junto con los otros blogs en la parte izquierda.

domingo, 12 de diciembre de 2010

TAPITAS

HUEVOS RELLENOS
INGREDENTES:
- huevos cocidos
- mayonesa
- sal
- cebolla (bien picadita)
- aceitunas rellenas (cortaditas en trozos pequeños)
- atún

Parte los huevos por la mitad.
En un bol, pon las yemas cocidas, el atún, la cebolla, las aceitunas, mayonesa y mezcla todo bien.
Rellena con esta mezcla los huevos.
Yo adorné con yema.


TOSTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA
INGREDIENTES:
- tostas de pan
- queso de cabra en rulo
Para la cebolla caramelizada:
- 1 Kg de cebolla
- 150 g de azúcar moreno
- sal
- un chorrito de vinagre de módena
- 5 cucharadas de miel
- mantequilla
- aceite

Pica la cebolla en trozos pequeños, a continuación rehoga con un poco de aceite, un poco de mantequilla (yo no puse) y sal a fuego muy bajito.
Una vez pochada añade el azúcar y deja que se caramelice, cuando tenga color doradito añade el vinagre y la miel.
Dejar reducir sin tapar unos 30-40 minutos, hasta conseguir la textura deseada.

FUENTE: MUNDORECETAS

miércoles, 8 de diciembre de 2010

GALLETAS DE CANELA


Ingredientes: 
- 125g de mantequilla derretida 
- 300g de harina de repostería 
- 100g de azúcar 
- 1 huevo batido


Colocamos en un recipiente el azúcar, la harina, la mantequilla derretida y el huevo batido. Unimos hasta formar una masa. Formamos bolas cogiendo porciones de unos 25g cada uno, con las manos embadurnadas de canela y los aplastamos ligeramente. Las colocomas sobre una bandeja engrasada o con papel sulfurizado y las llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos. Dejar enfríar y a disfrutar de este delicioso bocado.

FUENTE: del blog KANELA Y LIMON

domingo, 5 de diciembre de 2010

TERCER CUMPLEAÑOS DE MI NIÑA

ROLLITOS DE FAJITAS:
INGREDIENTES:
- fajitas
- queso philadelphia
- lechuga
- pechuga de pavo

Unta las fajitas con el queso. Cubre con hojas de lechuga, pon encima la pechuga de pavo y enrollalas. Guarda en la nevera. Para presentarlas córtalas en rodajas.
SANDWICHON EN FORMA DE DAMERO
Hice el sanwichon de Kanela y Limón, pero lo presenté de esta original forma que encontré en internet.
CONOS
Rellenos de bocas de mar, gambas y salsa rosa.
SANDWICH DE NOCILLA
PINCHITOS DE QUESO Y MEMBRILLO CON FORMA DE CORAZÓN
NIDO CON HUEVOS KINDER (creo que lo ví en Canecositas)
DECORACIÓN CON FLORES QUE HIZO LA CUMPLEAÑERA
TARTA DE BOB ESPONJA del blog AL SUR DEL SUR.

El pasado día 28 de noviembre cumplió tres añitos mi hija y estas fueron las cosas que le preparamos.
También había cestitas de morcilla, unos volovanes de LAS PACAS, unas tostas con patés y UNA TARTA DE CHUCHES (que me hizo mi hermana y mis sobrinas), pero con los nervios no hubo fotos de estas cosas.

viernes, 3 de diciembre de 2010

BIZCOCHO DE FRESA Y CHOCOLATE


INGREDIENTES:

4 huevos,
200 grs. de azúcar,
300 grs. de harina,
1 sobre de levadura,
1 yogur de fresa,
50 grs. de sirope de fresa,
50 grs. de cacao en polvo,
100 grs. de aceite de girasol.

Montar las clara a punto de nieve. Incorporar las yemas junto con el azúcar y batir.
Incorporar el yogur de fresa, el sirope, el aceite y mezclar bien.
Incorporar la harina tamizada junto con la levadura. Batir para que se integre bien.
En un molde encamisado, verter la mitad del preparado y en la otra mitad, incorporar el cacao en polvo y batirlo para que se integre.
Echar en el molde con el preparado primero, en línea recta y empujar con una espátula para que se mezcle un poco.
Meter al horno precalentado: 180º-30 minutos-posición arriba y abajo.
Pasado el tiempo pinchar con una brocheta para comprobar que está bien cocido

FUENTE: del blog A SABOR DE HOGAR