tag:blogger.com,1999:blog-83454369842351619932024-03-06T09:03:20.581+01:00MENU DEL DIABLOG DE COCINAMaría y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.comBlogger723125tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-49601077327520233242012-12-08T15:00:00.002+01:002012-12-08T15:00:56.561+01:00ALBÓNDIGAS DE MERLUZA CON SALSA VELOUTÉ (TH)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU4rN1nCPOPTBddznBBb4826ImNaptoZkTAvLBls-aKY25SQ-PY_2J_mXAEom2JxV_AqnZuURnic7TgjEbB0Aun1Mbtl3JED6jRQlq26qOazFsHTI0Im_19IZY4HO9qvhl_1Bzlf9ihHuT/s1600/albondigas+de+merluza+con+salsa+veloute.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU4rN1nCPOPTBddznBBb4826ImNaptoZkTAvLBls-aKY25SQ-PY_2J_mXAEom2JxV_AqnZuURnic7TgjEbB0Aun1Mbtl3JED6jRQlq26qOazFsHTI0Im_19IZY4HO9qvhl_1Bzlf9ihHuT/s320/albondigas+de+merluza+con+salsa+veloute.JPG" width="320" /></a></div>
INGREDIENTES<br />
<strong>Para las albóndigas de merluza:</strong> (Para unas 12-14 albóndigas)<br />
<ul>
<li>500 gr de merluza sin piel ni espinas</li>
<li>6 langostinos</li>
<li>1 huevo</li>
<li>2 rebanadas de pan de molde</li>
<li>perejil picado</li>
<li>sal y pimienta negra</li>
<li>pan rallado</li>
</ul>
<strong>Para la salsa velouté:</strong><br />
<ul>
<li>1 cebolla</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>40 gr de aceite</li>
<li>20 gr de harina</li>
<li>800 ml de <span style="color: black;">Fumet</span></li>
<li>1 cucharada de Salsa de tomate</li>
<li>sal y pimienta</li>
</ul>
<br />
<strong>Para las albóndigas de merluza:</strong><br />
Trocear un poco la merluza salpimentada y pelar los langostinos
(reservar las cáscaras). Poner en el vaso los langostinos con la mitad
de la merluza y trocear 3 seg en vel 4, sacar y reservar, repetir la
operación con el resto de la merluza, reservar. Sin limpiar el vaso,
poner el huevo y el pan de molde roto con las manos, triturar 4 seg en
vel 5, bajar los restos de las paredes y repetir la operación, agregar
la merluza desmigada reservada y el perejil picado, mezclar 10 seg en
vel 3. Dejar reposar en un bol.<br />
<strong>Para la salsa velouté:</strong><br />
Sin lavar el vaso del paso anterior, poner las cáscaras de los
langostinos con una pizca de aceite y sofreir 5 min, varoma, vel
cuchara, agregar el fumet y calentar 10 min, varoma, vel 1. Con esto
conseguiremos enriquecer el caldo. Colar y reservar<br />
Aprovecharemos estos 10 min para dar forma a las albóndigas y
empanarlas solo con el pan rallado. Las colocaremos en la bandeja del
varoma.<br />
<br />
Limpiar el vaso y secarlo muy bien.<br />
Trocear la cebolla y el ajo 4 seg en vel 4, agregar el aceite y
sofreir 15 min, varoma, vel cuchara. Añadir la harina y cocinar 4 min,
varoma, vel cuchara. Echar el fumet, la salsa de tomate y salpimentar.
Triturar todo 10 seg en vel 10. Programar 20 min, varoma, vel 1. Cuando
falten 12 min para que termine el tiempo, colocamos el recipiente varoma
con las albóndigas en su sitio, sobre la tapa del vaso para que se
cocinen las albóndigas. Cuando termine el tiempo, dejar reposar todo
unos 5 min, quitar el varoma y triturar todo 10 seg en vel 10.<br />
Colocar las albóndigas en una cazuela junto con la salsa y darle un
hervor al conjunto de unos 5 minutos para que se acaben de cocinar.<br />
<br />
FUENTE: del blog <a href="http://cocinandocongoizalde.com/2011/04/01/albondigas-de-merluza-con-salsa-veloute/">COCINANDO CON GOIZALDE</a>. María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-59405379776047525252012-11-27T11:21:00.002+01:002012-11-27T11:21:38.298+01:005 AÑITOS HACE MI NIÑABuenos días os dejo unas fotos del cumple de Monster High que le preparé a mi hija.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBX2hJjwauXcHis9TpMMSwGMehq4DoeV-6B-XGPIaeyD_Xl-aA0dV6kCTvzxH9mJ6sPiJ5Bzki03hXd6H8ATILMf0ctcqIxbhd3mK306be7L6aa5DJ9kMbIDNe_oNLNgc7L0PghQnyCwV2/s1600/IMG_2383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBX2hJjwauXcHis9TpMMSwGMehq4DoeV-6B-XGPIaeyD_Xl-aA0dV6kCTvzxH9mJ6sPiJ5Bzki03hXd6H8ATILMf0ctcqIxbhd3mK306be7L6aa5DJ9kMbIDNe_oNLNgc7L0PghQnyCwV2/s320/IMG_2383.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmFIQzgpyQNARK0orwirBwVXxe-LUJUNYxoSdRKKbb8DJXgEtnNKWSPR2Zt68qbUE0flFYzt1i3OMx0ZetdSFuIkpgULt0v3TmYzfB0OirCICYNH6hh12SZijxIoB6KY6eUu9RiS6FcKl/s1600/IMG_2384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmFIQzgpyQNARK0orwirBwVXxe-LUJUNYxoSdRKKbb8DJXgEtnNKWSPR2Zt68qbUE0flFYzt1i3OMx0ZetdSFuIkpgULt0v3TmYzfB0OirCICYNH6hh12SZijxIoB6KY6eUu9RiS6FcKl/s320/IMG_2384.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnirQrJ532-VqdGETvee3zYr10AQxFtf2MrWMTVI23uHIK0PlbA8rZBw9aRwsBb8C3lMmxYVkKnS2lDmEQZIro1M0ZKTSL1Mg83iMFyuUf9cPWpXvfdTmAuS51P82u7Tx3uURiVy38NA0y/s1600/IMG_2385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnirQrJ532-VqdGETvee3zYr10AQxFtf2MrWMTVI23uHIK0PlbA8rZBw9aRwsBb8C3lMmxYVkKnS2lDmEQZIro1M0ZKTSL1Mg83iMFyuUf9cPWpXvfdTmAuS51P82u7Tx3uURiVy38NA0y/s320/IMG_2385.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFq21r1uHj58cC4BuQJpq_fW7jTePWYuCqcfbpioae3_1_eg9AvDlexM1JyfJ0_BEs1wCAXus0TuZUUHqRnpKm9sjLliZ2vqCsHlWmrVRqtllH80r5s8ywpR2QZuRHaBcqVo4FphkNxeAP/s1600/IMG_2388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFq21r1uHj58cC4BuQJpq_fW7jTePWYuCqcfbpioae3_1_eg9AvDlexM1JyfJ0_BEs1wCAXus0TuZUUHqRnpKm9sjLliZ2vqCsHlWmrVRqtllH80r5s8ywpR2QZuRHaBcqVo4FphkNxeAP/s320/IMG_2388.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisQXTyQjn6WMOHG6JmoKNtFrd8zF01N3B2KbuLNqLvbMx_eYQ8CQ8tWwifr3ArsPeuQSiM4u7XGp77mpNyjxgLdFTM0_kH4a_8JoX80ao4OkD-V34J9vmfXRQbxCRRDVoJz_iUAfoPlxcG/s1600/IMG_2389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisQXTyQjn6WMOHG6JmoKNtFrd8zF01N3B2KbuLNqLvbMx_eYQ8CQ8tWwifr3ArsPeuQSiM4u7XGp77mpNyjxgLdFTM0_kH4a_8JoX80ao4OkD-V34J9vmfXRQbxCRRDVoJz_iUAfoPlxcG/s320/IMG_2389.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjEGLNdJ2XDn7I7WBH32wUrCiIR98IkR6fY6S7yi12R_dnsOOYZKglGssu_inlD0WMWd_EO7HEz8ZCdJowHhqnxsVXa76LAayB8q3khyphenhyphen-gc9DUu4Un5hlAicJVuHW-9SXHfJhqMgEPOc3/s1600/IMG_2376.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjEGLNdJ2XDn7I7WBH32wUrCiIR98IkR6fY6S7yi12R_dnsOOYZKglGssu_inlD0WMWd_EO7HEz8ZCdJowHhqnxsVXa76LAayB8q3khyphenhyphen-gc9DUu4Un5hlAicJVuHW-9SXHfJhqMgEPOc3/s320/IMG_2376.JPG" width="320" /></a></div>
¿Qué os parece?<br /><br />María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-63543955826747975122012-11-19T16:51:00.001+01:002012-11-19T16:52:16.995+01:00UNA ENTRADA DIFERENTE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmZozinhdKzPF_Q3Fx-4Wn-UUpcpwzrQ_y5F06ZH4jIdTbbrd1hAGBqvlvRg8S0KRzlYUm7jErLfBt3AVMifDQ3ODFsku0R49KW3kRIB1HzjSYCF-lQ2YzQAKrU1mrEGCyV0JVuiBho60Z/s1600/550938_370656713025374_1810187313_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmZozinhdKzPF_Q3Fx-4Wn-UUpcpwzrQ_y5F06ZH4jIdTbbrd1hAGBqvlvRg8S0KRzlYUm7jErLfBt3AVMifDQ3ODFsku0R49KW3kRIB1HzjSYCF-lQ2YzQAKrU1mrEGCyV0JVuiBho60Z/s320/550938_370656713025374_1810187313_n.jpg" width="320" /></a></div>
Hola chic@s, hoy os traigo una entrada diferente, aunque creo que muy habitual en estos tiempos.<br />
Esta es una empresa del pueblo, pero trabaja a nivel nacional igual algun@s la conoceis como la marca de ventanas HERMET 10.<br />
<span class="userContent">Os pongo un poco de historia... En esta empresa
llegaron a trabajar cerca de 300 personas en tres turnos. Actualmente
sólo quedan 30 y trabajan 6 horas y media.... Cuando había mucho se
gastó. Cuando ha habido poco también, y ahora están esperando concurso de acreedores.</span><br />
<span class="userContent">Bueno lo que intento deciros es que ahora mismo muchísimas familias de la zona se han quedado en la calle, bueno de momento los han mandado de regulación indefinida, como os digo esperando concurso de acreedores.</span><br />
<span class="userContent">Desde este pequeño rinconcito quiero dar mi apoyo a todas las familias (donde mi incluyo por supuesto yo, por mi marido que pertenecía a esta empresa) que están luchando por lo que es suyo.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfOLlovYLhIAfSh80XHxMhU6juuDXZpYuL3As17Ua_tUUdcL7KVA7M5MpMZc3lETyJLwc2JwIsa2H2upWemjCxH93rOFZrfS6Mbwg8tkIt4suZJhDRDC1yHtfz0gruGIdfeR9H62KB81Yz/s1600/18278_446474712056801_1424019685_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfOLlovYLhIAfSh80XHxMhU6juuDXZpYuL3As17Ua_tUUdcL7KVA7M5MpMZc3lETyJLwc2JwIsa2H2upWemjCxH93rOFZrfS6Mbwg8tkIt4suZJhDRDC1yHtfz0gruGIdfeR9H62KB81Yz/s320/18278_446474712056801_1424019685_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-90474381818244281442012-11-11T12:31:00.000+01:002012-11-11T12:31:00.843+01:00DELICIAS DE JAMÓN Y QUESO (THERMOMIX)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia9YiNtCGL_QxG40c17gmb2ZxF39h2v89a-C6MdaC9CIalQverawlgnBUsUSfab-IWBSy3yfA3VBTaw_5YXFXZCqoukEvABTCAb0nX3CrViMCS2ebtc-H2mh1IV3VmwskmdTDxlSRvWMW2/s1600/delicias+de+jamon+y+queso.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia9YiNtCGL_QxG40c17gmb2ZxF39h2v89a-C6MdaC9CIalQverawlgnBUsUSfab-IWBSy3yfA3VBTaw_5YXFXZCqoukEvABTCAb0nX3CrViMCS2ebtc-H2mh1IV3VmwskmdTDxlSRvWMW2/s320/delicias+de+jamon+y+queso.JPG" width="320" /></a></div>
<strong>INGREDIENTES:</strong><br />
150gr de queso Enmental<br />
100gr de lonchas de jamon York<br />
100gr de cebolla dulce<br />
50gr de aceite de oliva<br />
2 huevos medianos crudos<br />
90gr de maizena <a href="http://fotos.subefotos.com/c2db25c86009911fa9d03898464a4559o.jpg"><span style="color: blue;"><br />
</span></a>800gr de leche<br />
Nuez moscada, pimienta<br />
Una cucharadita tamaño postre de sal<br />
Harina, huevo batido y pan rallado para rebozar.<br />
<strong><span style="color: red;"><br />
</span></strong>Rallamos el queso 7 segundos, al 7. Reservamos. (Que no quede excesivamente rallado)<br />
Rallamos el jamón york 1 segundo al 5. (Si nos gusta más grandecito,
pues rallamos a velocidad 4). Reservamos junto con el queso y removemos
con una cuchara parra mezclar los dos ingredientes.<br />
Sin lavar el vaso, echamos la cebolla a cuartos y el aceite.
Programamos 5 minutos, temp. varoma, subimos a velocidad 8 durante unos
segundos para rallarla, luego dejamos velocidad 3, hasta finalizar el
tiempo.<br />
Incorporamos los huevos y la maizena. Mezclamos 5 segundos al 4.<br />
Añadimos la leche, un buen pellizco de nuez moscada, pimienta recién
molida, la sal y una cucharada de la mezcla de queso y jamón.
Programamos 5 segundos a vel. 7<br />
Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 4.<br />
Con la espátula, mezclamos el jamón y queso que teniamos reservado.<br />
Volcamos la mezcla sobre un molde cuadrado o rectangular previamente
humedecido en agua, así desmoldaremos la plancha facilmente. (Tiene que
quedar de un espesor de 1 dedo o 2cm aproximadamente).<br />
Lo dejamos enfríar en el frigorífico una hora mínimo. Comprobamos la
textura (si se despega la plancha, si se puede ya cortar, etc). Lo
sacamos y vamos cortando con un cuchillo o pala afilada, los
cuadradillos. Los pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.<br />
Los freímos con aceite bien caliente, hasta verlos doraditos.<br />
*<em>Las delicias que no vayamos a freír en el momento, se pueden
congelar ya rebozadas pero crudas. Y el día de “autos”, del congelador a
la freídora.</em><br />
<br />
<em>FUENTE: del blog <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=6879">CANECOSITAS</a>. </em>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-91440315738671806002012-07-30T21:31:00.000+02:002012-07-30T21:31:23.037+02:00MENÚ SIN POSTRE (THERMOMIX)<b>GARBANZOS EN SALSA</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_D7k0wj9Zi_YkvMacey5s0UZp-1IsnFxmXUZXjMVcJDC2xw5beJRMJhpX4LaQ1suG-4YRMD_kEDSWbceZlKyQnUxULn92nJK34FEYPx8ZJzOFmlN-ZFHnBiVPuSUP9Et5GSuganM2lOq/s1600/garbanzos+en+salsa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis_D7k0wj9Zi_YkvMacey5s0UZp-1IsnFxmXUZXjMVcJDC2xw5beJRMJhpX4LaQ1suG-4YRMD_kEDSWbceZlKyQnUxULn92nJK34FEYPx8ZJzOFmlN-ZFHnBiVPuSUP9Et5GSuganM2lOq/s320/garbanzos+en+salsa.JPG" width="320" /></a></div>
ingredientes para dos personas:<br />1 tarro de garbanzos cocidos<br />1 cebolla<br />2 dientes de ajo<br />3 cucharadas de tomate frito<br />1 cubilete de vino blanco<br />1 cucharadita de harina<br />1 cucharadita de pimentón dulce<br />2 vasos de caldo de pollo<br />25 gr. de aceite de oliva<br />4 salchicas frescas<br />1 huevo cocido<br />Sal<br /><br />Pelar y partir la cebolla en cuartos, trocear unos segundos en
velocidad 5. Agregar los ajos pelados y partidos por la mitad, echar el
aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.<br />Añadir la cucharadita de harina, programar 2 minutos, temperatura 100,
velocidad 1. Echar el vino blanco y volver a programar 3 minutos,
temperatura varoma, velocidad 1.<br />Agregar el tomate frito, el
caldo y el pimentón, programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo echar los garbanzos. Programar 10 minutos,
temperatura 100, velocidad cuchara, giro a la izquierda.<br />A
parte, en una sartén freir las salchichas en trozos. Pelar y partir en
cuartos el huevo duro. Emplatar acompañado de las salchichas y el huevo
duro. <br />
<br />
<b>PECHUGAS EN SALSA DE QUESO</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihMTYqnO0NEmZTb49yXfj1owRvVv5eVcDwJ03wry3Oz-co0Tfj3valuHEYYJMz77cqwkpS_oydghgNUR3MR0nki399Olra6VkSbfJ8UsX6cEEHeB-GwknlR5wBeq_9wUCJEOSirG5wp__c/s1600/pechugas+en+salsa+de+queso.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihMTYqnO0NEmZTb49yXfj1owRvVv5eVcDwJ03wry3Oz-co0Tfj3valuHEYYJMz77cqwkpS_oydghgNUR3MR0nki399Olra6VkSbfJ8UsX6cEEHeB-GwknlR5wBeq_9wUCJEOSirG5wp__c/s320/pechugas+en+salsa+de+queso.JPG" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />½ kg.de pechuga de pollo o de pavo troceada en dados<br />50 gr. de cebolla<br />Media pastilla de caldo de pollo<br />Medio cubilete de vino blanco<br />2 cubiletes de agua<br />50 gr. de queso emmental rallado<br />Aceite de oliva<br />Harina<br />Sal<br /><br />Salpimentar el pollo, pasarlos por harina y freir en una sartén con aceite de oliva. Reservar en una olla pequeña.<br />Poner en el vaso de la thx la cebolla troceada y medio cubilete del
aceite donde hemos frito el pollo. Programar 3 minutos, temp. 100, vel.
5. Agregar una cucharada de harina y volver a programar 2 minutos, temp.
90º, vel. 4.<br />Añadir la media pastilla de caldo, la sal, el
vino blanco, el agua y el queso. Programar 4 minutos, temp. 90º, vel. 5.
Una vez terminado el tiempo verter la salsa sobre el pollo que tenemos
reservado en la olla y dejar hervir cinco minutos.<br />
<br />
FUENTE: las dos recetas son del blog <a href="http://afuegolento07.blogspot.com.es/">A FUEGO LENTO 07</a>.María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-66328956736080719172012-07-15T11:02:00.003+02:002012-07-15T11:02:57.224+02:00MERMELADA DE FRESA (THERMOMIX)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSq1DA_rRRVvBrCc8E1xd6U5CFtkbOAreOwzMXbUoIYX120RsfPvKEEpCAYZ4JsTPlmJDCuk-_-3o8_EvI6pbqRCL55hP_EsCwQFUETcLGLJPj9xgA7EFA3mdNook64AA6O_wa8v3rSCJs/s1600/DSC06643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSq1DA_rRRVvBrCc8E1xd6U5CFtkbOAreOwzMXbUoIYX120RsfPvKEEpCAYZ4JsTPlmJDCuk-_-3o8_EvI6pbqRCL55hP_EsCwQFUETcLGLJPj9xgA7EFA3mdNook64AA6O_wa8v3rSCJs/s320/DSC06643.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>INGREDIENTES:</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-500g de fresas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-300g de azúcar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-1 y 1/2 limones, pelados sin la parte blanca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Introducir las fresas y el limón y picar 8seg, Vel.5.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Introducir
el azúcar y programar 40min, Temp.Varoma, Vel.1. Si no quereis que las
gotitas os lo dejen todo pringado, poner en vez del cubilete el
cestillo, así podrá salir todo el vapor, y evitaremos salpicaduras.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya tenemos nuestra rica mermelada, solo hay que meterla en un tarro y a la nevera.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">FUENTE: del blog <a href="http://www.lalunaendulce.com/2012/03/mermelada-de-fresa.html">LA LUNA EN DULCE</a>. </span></div>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-5598397086149458632012-07-12T10:13:00.002+02:002012-07-12T10:13:18.864+02:00NATILLAS DE DONUTS (THERMOMIX)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvdlT4kNpIoCBOOYWZDX4uFivQmEzSvZ7wplBebw3NspJ29Z0r8Qla9uj12YpD95mse9Lqj9EhCyVHWvRIKiRD3-TzffHHlIbXDO9aJXCiS4C26pD6-lw1rE1qN-uIDbx95-KBdLjOuS1/s1600/IMG_1867%5B1%5D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggvdlT4kNpIoCBOOYWZDX4uFivQmEzSvZ7wplBebw3NspJ29Z0r8Qla9uj12YpD95mse9Lqj9EhCyVHWvRIKiRD3-TzffHHlIbXDO9aJXCiS4C26pD6-lw1rE1qN-uIDbx95-KBdLjOuS1/s320/IMG_1867%5B1%5D.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: x-small;">·<span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span>3 donuts</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: x-small;">·<span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span>125 azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: x-small;">·<span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span>2 huevos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: x-small;">·<span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span>1
cucharadita de Maizena</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; margin-left: 36pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-size: x-small;">·<span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span>425 leche.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Comenzamos
pulverizando los donuts a velocidad progresiva Vel. 7-9-10. Reservamos unos
trocitos o miguitas para decorar</span><br />
<span style="font-size: x-small;">Añadimos la leche
y mezclamos bien, unos segundos a Vel. 7.<span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span>Incorporamos el
resto de ingredientes y programamos 10m- T.90ºC-Vel.</span><br />
<span style="font-size: x-small;">Al finalizar, batimos enérgicamente unos segundos para
deshacer posibles grumos</span><br />
<span style="font-size: x-small;">Servimos
decorando cada cuenco con unos trocitos de Donuts .</span><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">FUENTE: del blog <a href="http://pasenydegusten.blogspot.com.es/2012/06/especial-natillas.html">PASEN Y DEGUSTEN</a> </span></div>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-56504997173597053042012-07-10T21:30:00.002+02:002012-07-10T21:30:29.459+02:00CODITOS CON BACON Y GUISANTES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOjQowYh4_aiySgU4KOMmXRbQbElNUGau9Ds5GP6OhYSEeRx6L-xh6WDh7Yzr2fmcOXJy-ygrjA84AhPyabJmAEJlVcUhHYt17PX7NjmzFUSSSLwqhtVLO6AQOtnWkduHJTyXxMH_0eDCV/s1600/279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOjQowYh4_aiySgU4KOMmXRbQbElNUGau9Ds5GP6OhYSEeRx6L-xh6WDh7Yzr2fmcOXJy-ygrjA84AhPyabJmAEJlVcUhHYt17PX7NjmzFUSSSLwqhtVLO6AQOtnWkduHJTyXxMH_0eDCV/s320/279.JPG" width="320" /></a></div>
INGREDIENTES:<br />
- 300 g de coditos<br />
- 1 lata de 250 g de guisantes<br />
- 80 g de queso rallado<br />
- 12 lonchas finas de bacon (yo usé un paquete de los que bienen en taquitos)<br />
- 1 Kg de tomates maduros<br />
- 2 cucharadas soperas de aceite frito<br />
- 125 g de cebolla<br />
- 1 cucharada de las de café de azúcar<br />
- agua y sal<br />
<br />
En una cacerola se pone agua y sal. Se pone al fuego y cuando rompe a hervir, se echan los coditos, moviéndolos un poco para que no se peguen. Se dejan cocer unos 20 minutos(depende de la clase de pasta) y se cuelan con un colador grande, pasándolos después por el chorro de agua fría.<br />
Aparte, en una sartén, se pone aceite a calentar. Se echa la cebolla pelada y picadita. Se deja dorar unos minutos y se añaden los tomates, cortados en trozos grandes y sin semillas. Con una espumadera se machacan bien durante unos minutos. Se pasa entonces por el pasapurés y se le agrega la sal y el azúcar.<br />
Se mezclan los coditos con el tomate, los guisantes (escurridos de su caldo) y parte de queso rallado, dejando que se caliente un poco y se ponen en una fuente de horno, espolvoreando el queso por encima. Se tiene en el horno unos minutos hasta que se deshaga el queso.<br />
Aparte se hace el bacon en una sartén y se coloca en la fuente de adorno (yo lo mezclé antes de poner a gratinar).<br />
<br />
FUENTE: del libro de SIMONE ORTEGA 1080 Recetas de cocina.María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-59178448527848538862012-07-08T11:42:00.000+02:002012-07-08T11:42:50.141+02:00PIMIENTOS RELLENOS DE CÓCTEL DE MARISCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YojHF4FZtyH1vy5-q8H_0GDnUm3p9cr7MrxMRQx9-DG0GuL1Z0f8kL7TPKbjRlxUD3UqliLqtJ0KhoAz7rE-3bLj1lDs4ZuBdQI8T9D6z09UrwjuPcE2EJG6jIfGcUVPonZ01OLxLZ0a/s1600/DSC06255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9YojHF4FZtyH1vy5-q8H_0GDnUm3p9cr7MrxMRQx9-DG0GuL1Z0f8kL7TPKbjRlxUD3UqliLqtJ0KhoAz7rE-3bLj1lDs4ZuBdQI8T9D6z09UrwjuPcE2EJG6jIfGcUVPonZ01OLxLZ0a/s320/DSC06255.JPG" width="320" /></a></div>
<b><u>INGREDIENTES:</u></b><br />
1 lata de pimientos del piquillo<br />
1 bolsa de ensalada "gourmet" (lleva mezcla de lechugas, escarola, col
morada y canónigos). Pero, si preferís, podéis usar lechuga nada más.<br />
6 palitos de cangrejo<br />
Gambas o langostinos cocidos (unos 150-180 gramos... pero recordad que hay que reservar, para adornar, uno entero por pimiento).<br />
Mayonesa al gusto<br />
Sal y pimienta si es necesario.<br />
<br />
<b><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: medium;"></span></u></b>Picar la lechuga o la mezcla de ensalada con los palitos y 2-3
cucharadas de mayonesa (En Thermomix, programar 4 segundos velocidad 4).<br />
Picar a mano las gambas (lo hacemos así para que nos queden trocitos más grandes) y añadir a la mezcla. Probar el punto de sal.<br />
Rellenar los pimientos, y decorar cada uno con una gamba o langostino.<br />
Servir fríos.<br />
<br />
FUENTE: del blog <a href="http://www.morguix.com/2011/11/el-pimiento-del-mes-pimientos-del.html">EL PUCHERO DE MORGUIX</a>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-59731301079624431622012-07-01T18:51:00.001+02:002012-07-01T18:51:19.038+02:00HUEVOS RELLENOS CON TOMATE Y BECHAMEL (THERMOMIX)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglT52gXpopO5tb-EnNYQOgGPsscF_aaZvoi5LttMUOTFF0dIWwO_SYK4mBdZxVIBLHfCCj38a2fBogN7jsArhByZnHntNR88r2MJis4VXKGXnNfRHuQ-htE_L8cQ_CT9gzESIPhWf0QqOY/s320/huevos+rell.JPG" width="320" /> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTES:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500ml de agua para cocer los huevos<br />
8 huevos, la cantidad es opcional según el nº de comensales.<br />
2 latas de atún en aceite de oliva virgen extra, escurridos<br />
300gr de tomate frito casero o envasado<br />
Queso para gratinar al gusto
</div>
<em><strong>Bechamel de cobertura:</strong><br />
</em>25gr de aceite de oliva virgen extra<br />
70gr de harina<br />
400gr de leche entera<br />
sal al gusto<br />
<strong></strong><br />
Vamos a cocer los huevos en el vaso de la thermomix, para ello llena
el vaso con 500ml de agua, pon dentro el cestillo y pon los 8 huevos
dentro. Programa <strong style="font-weight: normal;">15 minutos, Varoma y velocidad 1</strong>. Cuando la Thermomix <em>pite</em>, estarán listos. Espera a que enfríen antes de continuar.<br />
Abre los huevos por la mitad y separa las claras de las yemas. Reserva las claras.<br />
Vierte en el vaso las yemas, las dos latas de atún con el aceite escurrido y 170gr de tomate frito. <strong style="font-weight: normal;">Mezcla 5 segundos en velocidad 2 y medio</strong>.
Con esta mezcla ya puedes rellenar los huevos. La consistencia la
puedes poner a tu gusto, con más o menos tomate, como prefieras.<br />
Pon sobre una fuente el tomate restante y ve colocando los huevos rellenos sobre la misma como se muestra en la foto.<br />
Ahora haremos la <em>Bechamel</em>, para ello pon el aceite en el vaso sin lavar (pero bien rebañado con una lengua de goma) y programa 2 minutos, Varoma, vel 2.<strong></strong><br />
<strong></strong>Añade la harina y rehoga 1 minutos, 100º, vel 2.<br />
Vierte la leche y una pizca de sal y programa <strong style="font-weight: normal;">7 minutos, Varoma, velocidad 4</strong>. Echa sobre los huevos.<br />
Pon el queso para gratinar sobre los huevos y la bechamel. Gratina en el
horno hasta que esté dorado (10-15 minutos) y sirve caliente.<br />
<br />
FUENTE: del blog <a href="http://www.velocidadcuchara.com/2012/02/huevos-rellenos-wop-con-bechamel-thermomix/id=9817">VELOCIDAD CUCHARA</a>. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-18211432920058496212012-06-12T17:35:00.003+02:002012-06-12T17:37:38.866+02:00BOMBONES RAFFAELLO O "RAFFAELLOS"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnJy__7A3_CIa64BK3KUZmFumHzAymldU2GgW1tuONJNMY9F_qzt4HOE1OjgnarQhcNWcf624fJ6Pm1saVER8Nc5Rg3dxXNS0xAPQRI-PLDddpoZBInM-G5rv3CRPAqxMxIExI0DWtyjuZ/s1600/bombones+rafafaello.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnJy__7A3_CIa64BK3KUZmFumHzAymldU2GgW1tuONJNMY9F_qzt4HOE1OjgnarQhcNWcf624fJ6Pm1saVER8Nc5Rg3dxXNS0xAPQRI-PLDddpoZBInM-G5rv3CRPAqxMxIExI0DWtyjuZ/s320/bombones+rafafaello.JPG" width="320" /></a></div>
<div align="justify">
Como siempre hay una excusa para comerse un bombón, os invito a que probeis estos.<b> </b><br />
<b>INGREDIENTES</b></div>
<div align="justify">
250 gr. de coco rallado + 100 gr. más para rebozar</div>
<div align="justify">
1 bote pequeño de leche condensada, en mi caso Hacendado</div>
<div align="justify">
3 Cucharadas de almendra molida</div>
<div align="justify">
1 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div align="justify">
1 paquete de avellanas</div>
<div align="justify">
</div>
<br />
En
un cuenco mezclamos los 250 gr. de coco, con la leche condensada, la
almendra molida y la vainilla. Dejar reposar en la nevera unas horas o
mejor, de un día para otro.<br />
Para entonces la masa estará bastante firme.
Con ayuda de una cucharilla cogemos pequeñas porciones de masa, ponemos
una avellana en el centro y formamos una bolita. Rebozamos las bolitas
nuevamente en coco y colocamos en las cápsulas de papel. Es recomendable
que estén refrigerados antes de servir, porque sino la masa se ablanda.<br />
<br />
FUENTE: del blog <a href="http://nikesamo.blogspot.com.es/2010/02/para-enamorados-bombones-raffaello.html">COSILLAS CON ÄNGEL</a>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-22884857585564889712012-06-10T21:38:00.003+02:002012-06-10T21:38:40.183+02:00CALAMARES ENCEBOLLADOS (THERMOMIX)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbewtKo-e-AMWcvKvRbXF9XJqA4ZaAS9cYaPPmwLKCHjPHRQWEJU_d17tgix8c1MajeFFIxAFNLNDCxRjf-4YQFu2wIji9kvYkwOtFx7YleBST98nJGolY6wvkCcZZERzm-YrbcHIz2WT6/s1600/calamares+encebollados.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbewtKo-e-AMWcvKvRbXF9XJqA4ZaAS9cYaPPmwLKCHjPHRQWEJU_d17tgix8c1MajeFFIxAFNLNDCxRjf-4YQFu2wIji9kvYkwOtFx7YleBST98nJGolY6wvkCcZZERzm-YrbcHIz2WT6/s320/calamares+encebollados.JPG" width="320" /></a></div>
<h1>
</h1>
<strong>Ingredientes para 6 personas:</strong><br />
4 galletas María*<br />
3 dientes de ajo<br />
500gr de cebollas en cuartos<br />
1 ramillete de perejil, sólo las hojas<br />
70gr de aceite de oliva virgen extra<br />
1 kilo de calamares cotados en trozos de 3x3cm.<br />
Media cucharadita de sal<br />
1 pellizco de pimienta<br />
1/2 cucharada de pimentón dulce<br />
1-2 hojas de laurel<br />
<strong></strong><br />
Pon las galletas en el vaso y tritur<strong>a 4 segundos en velocidad 7</strong>. Retira y reserva.<br />
Pon los ajos, las cebollas y el perejil. <strong>Programa 3 segundos en velocidad 4</strong>. Baja los restos que hayan quedado por las paredes con la ayuda de la espátula.<br />
Agrega en aceite y <strong>programa 4 minutos, Varoma, velocidad 1</strong>.<br />
Incorpora los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, el laurel y la galletas reservadas y programa<strong> 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara</strong>
(si tienes la TM21 pon la mariposa). Comprueba que los calamares están
tiernos y la salsa está bien reducida, sinó programa unos minutos más
retirando el cubilete y poniendo el cestillo para ayudar a evaporar.
(Puedes programar hasta 15 minutos más).<br />
<br />
FUENTE: del blog <a href="http://www.velocidadcuchara.com/2010/02/calamares-encebollados/id=378">VELOCIDAD CUCHARA</a>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-17627933658577869302012-06-07T20:56:00.000+02:002012-06-07T20:56:11.214+02:00TORTILLA DE VERDURAS Y PIMIENTOS DE MI ABUELA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmIz3507gXRcWerZg1Fh4qenLq6jI0v5PDZW4zfv21aRLkCWn-Yw58b95ucfZIIJFWv-KDzngiTsWPHiRAB4r7-YFauzsDVYSEDZiEexnoL9HlRjWNzSsq6Tx1N_h8d5tyeBEuwPVjuAGX/s1600/torti+verd+y+pimiento.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmIz3507gXRcWerZg1Fh4qenLq6jI0v5PDZW4zfv21aRLkCWn-Yw58b95ucfZIIJFWv-KDzngiTsWPHiRAB4r7-YFauzsDVYSEDZiEexnoL9HlRjWNzSsq6Tx1N_h8d5tyeBEuwPVjuAGX/s320/torti+verd+y+pimiento.JPG" width="320" /></a></div>
La entrada de hoy se la dedico a mi abuela, que nos cocina cosas tan apetecibles como esta tortilla, a sus 84 años, todavía tiene ganas de trastear con sus cacharros de cocina.<br />
Os invito a tod@s a que comais un pinchito...<br />
<br />María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-65415810709670060422012-06-03T19:22:00.000+02:002012-06-03T19:22:13.390+02:00AZÚCAR INVERTIDO (THERMOMIX)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTw5VA3pe7PINRMUBarxDSgSwwQ2onTc7u8oAu7Zta94vtQXdWxElrbqmB53ffD9hEyArfCJljIm7UATBFM6lF2vgaYUTBNefWUWV3-0oawYwq6Da-B7jsttwngQr-iVXTVSiyyJ_gNn5w/s1600/azucar+invertido.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTw5VA3pe7PINRMUBarxDSgSwwQ2onTc7u8oAu7Zta94vtQXdWxElrbqmB53ffD9hEyArfCJljIm7UATBFM6lF2vgaYUTBNefWUWV3-0oawYwq6Da-B7jsttwngQr-iVXTVSiyyJ_gNn5w/s320/azucar+invertido.JPG" width="240" /></a></div>
Ahora que va empezando el buen tiempo van apeteciendo cada vez más los helados, como sabeis, en muchas recetas se utiliza el azúcar invertido, pues aquí os pongo como lo hago yo. La receta está sacada del blog <a href="http://www.velocidadcuchara.com/2010/07/azucar-invertido-con-thermomix/id=450">VELOCIDAD CUCHARA</a>.<br />
<br />
<strong>Ingredientes para 500gr aprox:</strong><br />
150 gr de agua embotellada<br />
350 gr de azúcar blanquilla<br />
Gasificantes: en el Mercadona los venden, un sobre blanco y otro morado<br />
1 sobre <strong>blanco</strong> de gasificante (ácido cítrico)<br />
1 sobre <strong>azul o morado </strong>(mercadona)<strong> </strong>de gasificante <br />
<strong></strong><br />
Pon el agua a temperatura ambiente y programa<strong> 3 minutos, 50º, velocidad 5 </strong>(la temperatura tendrá que llegar obligatoriamente a 50º).<br />
Agrega el azúcar. Programa ahora<strong> 6 </strong><strong>minutos, 80º en velocidad 4</strong><strong>.</strong> (deberá alcanzar los 80º para continuar).<br />
Añade el sobre blanco y <strong>mezcla 10 segundos en velocidad 4. <em></em></strong><br />
Ahora tendremos que esperar a que la temperatura del vaso baje a 60º antes de continuar, en mi caso tuve que <strong>esperar 5 minutos</strong>. (Fíjate en la temperatura que te marca la Tmx).<br />
Una vez alcanzados los 60º, incorpora el sobre azul de gasificante y mezcla<strong> 1 minuto en velocidad 4</strong>. Listo<br />
<br />María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-39304887876790583432012-05-31T22:42:00.003+02:002012-05-31T22:42:46.349+02:00ROLLITOS MIXTOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9uDa7wgGq3wrl724sUaCW_pwAWOlAubCNcoxRLDNJPJlHtzdvpzOTZ1Y5t4pZqJDpIEpDoMPerT6XhIvuYGDNe3s6M0-qt9bFsDDDjE95hig1lJoefKcn0ZcG2Ot7EzRkPmhXMtEzrxf/s1600/rollito+mixto+especial+pe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd9uDa7wgGq3wrl724sUaCW_pwAWOlAubCNcoxRLDNJPJlHtzdvpzOTZ1Y5t4pZqJDpIEpDoMPerT6XhIvuYGDNe3s6M0-qt9bFsDDDjE95hig1lJoefKcn0ZcG2Ot7EzRkPmhXMtEzrxf/s320/rollito+mixto+especial+pe.JPG" width="320" /></a></div>
<strong>INGREDIENTES</strong><br />
1 lámina de hojaldre (Lidl)<br />
Jamón Cocido (jamón york)<br />
Bonito en aceite de oliva<br />
Queso de untar (Philadelphia)<br />
Aceitunas (cortadas a la mitad)<br />
<br />Estiramos la masa de hojaldre y disponemos todos los ingredientes: primero el jamón, luego la mezcla de queso de untar con el bonito y luego las aceitunas.<br />
Enrollamos el hojaldre y cortamos en porciones! hidratamos ligeramente con un pincel con agua!<br />
Al horno según instrucciones del hojaldre... en este caso 200ºC, función turbo, 20 minutos!<br />
<br />
<br />
FUENTE: del blog <a href="http://tito1972ml.blogspot.com.es/2011/01/rollitos-mixtos-special-pe_20.html?showComment=1338496789406#c7986436059264262496">TITO1972ML</a>, si seguis el enlace podeis ver el paso a paso.María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-79591934817207944242012-05-29T21:10:00.003+02:002012-05-29T21:10:55.697+02:00PIMIENTOS RELLENOS DE PESCADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifnjMXBO8cDOXWzh2ngdY0AyEuFjS7vWzOuvBnBajST75ZwsIQKFByYO1LJheM7iyMKb0Mjxj3iCc_Kb49osHpDfUp8G63WnCzTpNMxk92bgxFhlTbKPVDpAdO5Tb5xqOuSqn5eX8TfY3F/s1600/pimientos+rell+de+pescado.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifnjMXBO8cDOXWzh2ngdY0AyEuFjS7vWzOuvBnBajST75ZwsIQKFByYO1LJheM7iyMKb0Mjxj3iCc_Kb49osHpDfUp8G63WnCzTpNMxk92bgxFhlTbKPVDpAdO5Tb5xqOuSqn5eX8TfY3F/s320/pimientos+rell+de+pescado.JPG" width="320" /></a></div>
INGREDIENTES:<br />
1 lata de pimientos del piquillo<br />
Filetes de merluza<br />
1/2 cebolla<br />
1/2 pimiento rojo<br />
1/2 pimiento verde<br />
8 palitos de cangrejo<br />
tomate frito<br />
ajo<br />
sal<br />
pimienta<br />
<br />
Lo primero que hacemos es cocer los filetes de merluza unos minutos, cuando estén los hacemos en migas y reservamos.<br />Ahora
hacemos un refrito con la cebolla, los pimientos y el ajo. Cuando este
casi hecho agregamos el pescado y añadimos sal y pimienta.<br />Partimos en trozos los palitos de cangrejo y también lo agregamos con el resto.<br />A
esta mezcla agregar también el liquido de la lata de los pimientos para
que coja su sabor, dejamos un poco en la sartén que se mezclen bien los
alimentos.<br />Rellenamos los pimientos con la mezcla y para que tengan un toque de otro sabor agregamos un poquito de tomate por encima. <br />
<br />
FUENTE: del blog <a href="http://lacasadetentaciones.blogspot.com.es/2011/03/pimientos-rellenos-de-pescado.html">LA CASA DE LAS TENTACIONES</a>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-42503932087111183392012-05-21T21:15:00.003+02:002012-05-21T21:15:23.528+02:00CLAFOUTIS DE FRESAS (THERMOMIX)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ZQkmRsTTRDl2BdlnwwKL3oP5FtTabHOxy6JTzrStj55kdzCFcJ-K38dbkgH5oyF80Wuj20mR8iEe6mhAzDnK8o66HzC9Gb7h4-19F4vYQMUG5uUnbTkweMfJItAKjFe4OiZCghkSrqFx/s1600/clafoutis+de+fresas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5ZQkmRsTTRDl2BdlnwwKL3oP5FtTabHOxy6JTzrStj55kdzCFcJ-K38dbkgH5oyF80Wuj20mR8iEe6mhAzDnK8o66HzC9Gb7h4-19F4vYQMUG5uUnbTkweMfJItAKjFe4OiZCghkSrqFx/s320/clafoutis+de+fresas.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g de azucar.</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml de nata líquida.</div>
<div style="text-align: justify;">
500 ml de leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g de mantequilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fresas al gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Introducimos en el vaso los huevos y el azúcar y mezclamos <b>1 minuto en velocidad 3</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la mantequilla, la leche, la nata y la harina. Mezclamos<b> 1 minuto en velocidad 3.</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras, preparamos las fresas a daditos en un recipiente para horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos
el resultado sobre las fresas e introducimos en el horno durante 30 a
40 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente doradita.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos templar y listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
FUENTE: del blog <a href="http://www.cocinavaroma.com/2011/05/clafoutis-de-fresas.html">COCINA VAROMA</a>.</div>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-78593917420952871082012-05-17T20:53:00.001+02:002012-05-17T20:53:27.249+02:00TALLARINES CON LANGOSTINOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii2UyO3Ep3wYoITETfKfV3KOd6x3f0i7wUwj_gTIHvF53POLyZ6hWqtSHHnm0uHugH4uk5v4ly0CAzxZfGMNGjmerXwMg_11WGmWmvnHzz4lbfCt9d3GbQ60sJg0zWxDrBJp_0mzbSA_8D/s1600/DSC06274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii2UyO3Ep3wYoITETfKfV3KOd6x3f0i7wUwj_gTIHvF53POLyZ6hWqtSHHnm0uHugH4uk5v4ly0CAzxZfGMNGjmerXwMg_11WGmWmvnHzz4lbfCt9d3GbQ60sJg0zWxDrBJp_0mzbSA_8D/s320/DSC06274.JPG" width="320" /></a></div>
<strong><span style="text-decoration: underline;">Ingredientes </span></strong> (para 2 personas):<br />
<ul>
<li>300 gramos de langostinos (o gambones o gambas)</li>
<li>200 gramos de tallarines (o fetuccini o similares) /en mi caso espaguetis)</li>
<li>400 ml de agua</li>
<li>75 ml de brandy (Coñac)</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 guindilla pequeña o 1 pimienta de cayena</li>
<li>7 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>1 cucharada de harina de trigo</li>
<li>1 cucharada y media con sal (usa una cuchara pequeña)</li>
</ul>
<strong><span style="text-decoration: underline;"></span></strong><strong style="font-weight: normal;">Pela los langostinos y echa todas las cáscaras y las cabezas en una cacerola</strong>. Reserva los langostinos pelados. Añade <strong style="font-weight: normal;">dos cucharadas de aceite de oliva</strong>
a la cacerola donde están las gambas y pon a fuego medio alto. Las
cascaras empezarán a cambiar de color (y soltarán un aroma delicioso).
Deja que se tuesten un poco pero sin que se quemen.<br />
Con un cazo o con el
mazo de un mortero estruja las cascaras y las cabezas de los
langostinos contra el fondo de la cacerola (así soltarán todo su sabor).<br />
Cuando las cascarás estén bien tostadas añade el <strong style="font-weight: normal;">brandy</strong><b> </b>y deja al fuego durante <strong style="font-weight: normal;">1 minuto</strong> para que se evapore el alcohol. Luego añade el <strong style="font-weight: normal;">agua</strong> y la media cucharada pequeña de sal.Sube el fuego para que el agua empiece a hervir, cuando lo haga reduce la temperatura y deja a fuego medio-bajo durante <strong style="font-weight: normal;">10 minutos</strong>.Cuando hayan pasado los 10 minutos coge un <strong style="font-weight: normal;">colador</strong> y vierte el caldo que hemos hecho con las cáscaras en un cazo limpio. <strong style="font-weight: normal;">Desecha la cáscaras y pon el cazo al fuego para conservar el caldo caliente</strong>.Ahora coge el diente de <strong style="font-weight: normal;">ajo</strong> y pélalo.<br />
Córtalo en rodajas no muy finas y ponlo en una sartén con <strong style="font-weight: normal;">tres cucharadas de aceite de oliva</strong>. Pon a fuego medio para que el ajo vaya dorando poco a poco, <strong style="font-weight: normal;">añade una guindilla</strong> y cuando el ajo tome color <strong style="font-weight: normal;">coge 5 langostinos</strong> de los que tienes reservados, córtalos en varios trozos y añádelos a la sartén.<br />
Saltea durante un par de minutos los trozos de langostinos y luego <strong style="font-weight: normal;">añade la harina</strong>. Remueve durante un minuto para que la harina coja color y se cocine un poco.<br />
A continuación <strong style="font-weight: normal;">añade el caldo que hemos colado</strong> y deja a fuego medio alto para que vaya reduciendo. Pasados cinco minutos quita la guindilla y tirala. Depués echa todo en el <strong style="font-weight: normal;">vaso de la batidora</strong> y tritura bien (que quede bien fino).<br />
Conseguirás una salsa muy ligera que necesitamos espesar. <strong style="font-weight: normal;">Viértela en la misma sartén en la que la hemos preparado y pon a fuego medio</strong> hasta que reduzca a la consistencia de una crema ligera (más o menos espesita, a tu gusto).<br />
Mientras se va reduciendo la salsa <strong style="font-weight: normal;">pon el agua a hervir</strong>. Cuando hierva añade <strong style="font-weight: normal;">1 cucharada pequeña de sal</strong> y la <strong style="font-weight: normal;">pasta</strong>.
En unos 8 minutos los tallarines estarán listos pero eso dependerá de
la pasta que utilices así que te toca vigilar hasta que estén en su
punto.<br />
Mientras <strong style="font-weight: normal;">en una sartén pequeña vamos a saltear los langostinos pelados que nos quedan</strong>. Si prefieres córtalos a la mitad y ponlos en la sartén con <strong style="font-weight: normal;">2 cucharadas de aceite de oliva</strong>. Saltea durante dos minutos (en cuanto cambien de color están listos) y echa los langostinos en la salsa.<br />
Cuando la pasta esté en su punto (al dente si lo prefieres así) escúrrela bien y mézclala con la salsa.<br />
<br />
<strong><br /></strong><br />
<strong><span style="font-weight: normal;">FUENTE: <a href="http://www.javirecetas.com/tallarines-con-langostinos/">JAVIRECETAS</a></span></strong><br />María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-83633013537876115972012-05-13T14:33:00.000+02:002012-05-13T14:35:36.438+02:00TARTA DE CUAJADA CON CHOCOLATE NEGRO (TH)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_hSLjoIJYwjIRaxOd-mLY_0fiwg0RoNv1rwoKym7BTRjGL1FMCdH0VR5tqrhDIEX5mVuB5rJMoUdh8PCoay7iYA1UbCmBZ6Y-snT_oXpENGsv5O6FPQkrGXHy-WMhvqu1VRGje5xYAgDk/s1600/tarta+de+cuajada+de+chocolate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_hSLjoIJYwjIRaxOd-mLY_0fiwg0RoNv1rwoKym7BTRjGL1FMCdH0VR5tqrhDIEX5mVuB5rJMoUdh8PCoay7iYA1UbCmBZ6Y-snT_oXpENGsv5O6FPQkrGXHy-WMhvqu1VRGje5xYAgDk/s320/tarta+de+cuajada+de+chocolate.JPG" width="320" /></a></div>
<b>Ingredientes:</b><br />
Un molde desmoldable de 24cm de diámetro<br />
240gr de galletas Digestive de Gullón (puedes usar las que más te gusten)<br />
80gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
1 tableta de 250gr de chocolate para fundir<br />
1 litro de leche<br />
2 sobres de cuajada<br />
50gr de azúcar (si te gusta dulzona, sino no le pongas nada)<br />
<b>Preparación:</b><br />
1.- Pon en el vaso las galletas y <b>tritúralas 5 segundos en velocidad 8</b>.<br />
2.- Agrega la mantequilla y mezcla todo <b>5 segundos en velocidad 5</b>.
Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la
base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo
mete en el congelador para que endurezca mientras preparamos el relleno.<br />
3.- Pon en el vaso sin lavar el chocolate y tritúralo programando<b> 15 segundos en velocidad progresiva 5-10</b>.<br />
4.- Agrega la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa<b> 10 minutos, 100º, velocidad 3</b>. Vierte sobre la base de galletas y deja cuajar al menos<b> 4 horas en la nevera</b>.<br />
<br />
FUENTE: del blog <a href="http://www.velocidadcuchara.com/2010/10/tarta-de-cuajada-con-chocolate-negro/id=489">VELOCIDAD CUCHARA</a>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-91057403024344884932012-05-09T21:55:00.000+02:002012-05-09T21:55:09.704+02:00PIMIENTOS RELLENOS DE SALMÓN Y LANGOSTINOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWsSx0jim82L7SxrRsmERvLoan2uxPUGV-UJnTU78Ucd11xFb_IXqMPT7meNmwg2ozoUKGVZ3JuSJSA2qPlpOURTnAOUjCdFqde-1uzA4pcMUFHrmhr7yj61P5Ia3TuLgsxQ8m16DCtb9E/s1600/pimientos+rellenos+de+salmon+y+langos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWsSx0jim82L7SxrRsmERvLoan2uxPUGV-UJnTU78Ucd11xFb_IXqMPT7meNmwg2ozoUKGVZ3JuSJSA2qPlpOURTnAOUjCdFqde-1uzA4pcMUFHrmhr7yj61P5Ia3TuLgsxQ8m16DCtb9E/s320/pimientos+rellenos+de+salmon+y+langos.JPG" width="320" /></a></div>
<strong style="font-weight: normal;">Ingredientes</strong>:<br />
<ul class="ingredientes">
<li>8 pimientos del Piquillo (en conserva)</li>
<li>250 gramos de salmón fresco (yo usé un filete)</li>
<li>10 langostinos cocidos y pelados</li>
<li>75 gramos de cebolla</li>
<li>5 cucharadas de aceite de oliva</li>
<li>1 cucharada de harina</li>
<li>1 vaso de leche entera</li>
<li>100 ml de nata líquida para cocinar (menos de medio vaso de tubo)</li>
<li>orégano</li>
<li>sal y pimienta negra</li>
</ul>
<strong><span style="text-decoration: underline;"></span></strong>Pon a calentar en una sartén o cazuela el aceite de oliva. Pica la <strong style="font-weight: normal;">cebolla</strong> finamente y échala en la sartén. Deja que se haga poco a poco hasta que quede transparente.<br />
Mientras<b> </b><strong style="font-weight: normal;">limpia el salmón</strong> quitándole toda la piel y si es un filete las espinas que a veces guarda en el centro. Pícalo en trozos y resérvalo.<br />
Cuando la cebolla esté lista <strong style="font-weight: normal;">echa la harina</strong> y con
una cuchara de madera mezcla bien durante unos segundos para que la
harina se haga. Inmediatamente (para que no se pegue la harina) añade el
vaso de leche caliente (usa el microondas) y remueve bien con la
cuchara mientras espesa. Conseguiremos una bechamel más o menos ligera que espesará cuando le añadamos el pescado.<br />
Cuando la salsa tenga consistencia <strong style="font-weight: normal;">añade el salmón troceado</strong>
y una pizca de sal y pimienta al gusto. Deja durante un minuto hasta
que el salmón pierda el color a crudo, entonces añade los langostinos
pelados y picados en trozos (corta cada langostino en 4 o 6 trozos cada
uno). Deja al fuego otro minuto, prueba de sal (si es necesario
rectifica añadiendo un poco más) y aparta del fuego.<strong> </strong><br />
<strong style="font-weight: normal;">Abre la lata o el tarro con los pimientos del Piquillo</strong>.
Si es necesarios escúrrelos bien con un colador. A continuación rellena
los pimientos con el preparado que acabamos de usar. Te sobrará
bastante relleno y lo aprovecharemos para hacer la salsa de
acompañamiento.<br />
Una vez rellenos los pimientos <strong style="font-weight: normal;">añade 4 cucharadas de nata al relleno que te ha sobrado</strong>
y pásalo por la batidora hasta que quede una salsa muy fina. Si queda
demasiado espesa añade poco a poco más nata líquida hasta que esté a tu
gusto.<br />
<br /><strong></strong><br />
FUENTE: <a href="http://www.javirecetas.com/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-salmon-y-langostinos/">Javi Recetas</a><br /><strong></strong><br />María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-55903973478359658302012-05-07T20:42:00.005+02:002012-05-07T20:42:55.246+02:00HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA (THERMOMIX)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4oSTE_WlH8hyphenhyphen7Gj8_FamlyWSqprXg7wjAa8H1DqEUJnFIVazi3qWyE3DRZy7uEvwoLUHOuyD-WMtwzuSnr2ZVSv12mXmyHqFV2N2uhGnvLOHhHW7CRUnAwsKeRXRUvgZK0bFVKWj9vog8/s1600/hojaldre+relleno+de+merluz.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4oSTE_WlH8hyphenhyphen7Gj8_FamlyWSqprXg7wjAa8H1DqEUJnFIVazi3qWyE3DRZy7uEvwoLUHOuyD-WMtwzuSnr2ZVSv12mXmyHqFV2N2uhGnvLOHhHW7CRUnAwsKeRXRUvgZK0bFVKWj9vog8/s320/hojaldre+relleno+de+merluz.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">3 filetes de merluza sin piel ni espinas.</li>
<li style="text-align: justify;">100 g de gambas peladas (yo congeladas).</li>
<li style="text-align: justify;">1 cebolla pelada y cortada a cuartos.</li>
<li style="text-align: justify;">2 puerros (la parte blanca).</li>
<li style="text-align: justify;">2 zanahorias peladas y cortadas a rodajas.</li>
<li style="text-align: justify;">40 g de aceite.</li>
<li style="text-align: justify;">un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">puñadito</span> de pasas y piñones.</li>
<li style="text-align: justify;">un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">chorrito</span> de vino blanco.</li>
<li style="text-align: justify;">un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">chorrito</span> de leche.</li>
<li style="text-align: justify;">una cucharada de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">maicena</span>.</li>
<li style="text-align: justify;">sal y especias al gusto.</li>
<li style="text-align: justify;">un paquete de hojaldre.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Introducimos en el vaso la cebolla, los puerros y las zanahorias. Picamos programando<b> 7 segundos en velocidad 6</b> (el picado depende de lo grandes que queráis las verduras, a mi me gustan <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">pequeñitas</span>). Con la ayuda de una espátula bajamos los ingredientes de las paredes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos el aceite y sofreímos programando<b> 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos ahora la merluza y las gambas. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">Desmenuzamos</span> programando<b> 5 segundos en velocidad 5</b> (recordad que depende de lo grandes que queráis los trozos).</div>
<div style="text-align: justify;">
Sofreímos el conjunto programando<b> 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos ahora el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">chorrito</span> de leche, el vino, la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">maicena</span>, la sal y las especias. Para que ligue bien <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">programaremos</span> <b>5 segundos en velocidad 4 </b>y acto seguido cocinaremos durante <b>4 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.</b> </div>
<div style="text-align: justify;">
Escurriremos bien la mezcla y la pondremos sobre el hojaldre. Lo cerraremos tipo sobre y lo pincelaremos con huevo batido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">precalentado</span> a 180º, lo introduciremos para que se dore la superficie. Una vez
dorada, ya estará lista.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
FUENTE: del blog <a href="http://www.cocinavaroma.com/2011/04/hojaldre-relleno-de-merluza.html?showComment=1336416040362#c4911598752012962658">COCINA VAROMA</a> </div>
</div>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-33967213291037997772012-05-06T12:18:00.001+02:002012-05-06T12:18:12.354+02:00MARMITAKO DE ATUN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5x-7M_si2iAMA12jXldYgPrPOFTg9YQ9xODsbBHrXCUQfYhCbgkecEqmuZE2OrFQXz41LP_x9GBE_hitXdlLbextbudN2Ew_yyvH9TnK0TZM4i2NU_gppRtYILEh7mkwYN63nQznydKJ_/s1600/marmitako+de+atun.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5x-7M_si2iAMA12jXldYgPrPOFTg9YQ9xODsbBHrXCUQfYhCbgkecEqmuZE2OrFQXz41LP_x9GBE_hitXdlLbextbudN2Ew_yyvH9TnK0TZM4i2NU_gppRtYILEh7mkwYN63nQznydKJ_/s320/marmitako+de+atun.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="color: black; font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br />300 gramos <span class="posthilit">de</span> <span class="posthilit">atun</span> fresco<br />3 ó 4 patatas medianas<br />1 cebolla grande <br />1 pimiento verde grande<br />1 cucharada <span class="posthilit">de</span> pulpa <span class="posthilit">de</span> pimiento choricero<br />1 litro <span class="posthilit">de</span> caldo <span class="posthilit">de</span> pescado o en su lugar 1 litro <span class="posthilit">de</span> agua y una pastilla <span class="posthilit">de</span> caldo <span class="posthilit">de</span> pescado<br />sal<br />aceite <span class="posthilit">de</span> oliva<br />
<br />
Programamos la fusion en menú manual 10 minutos y echamos en ella un buen chorro <span class="posthilit">de</span> aceite <span class="posthilit">de</span>
oliva, mientras esta se calienta cortamos en juliana la cebolla y el
pimiento, volcamos ambos ingredientes en la cubeta y pochamos hasta que
la cebolla este bien hecha.<br />
A continuación agregamos las patatas
cortadas en trozos, mejor si al partirlas hacemos que chasquen para que
la salsa espese mas, añadimos la pulpa <span class="posthilit">de</span> pimiento choricero y el caldo <span class="posthilit">de</span> pescado, salamos y cerramos la olla, programamos menú patatas.<br />
Al terminar despresurizamos y echamos el <span class="posthilit">atun</span> cortado en trozos, cerramos <span class="posthilit">de</span> nuevo la olla y programamos menu pescado, despresurizamos y listo.<br />
<br />
FUENTE: del foro de fussion cook.María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-60720809788826434812012-05-03T20:51:00.000+02:002012-05-03T20:51:04.229+02:00ALBÓNDIGAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6vabAhul08zsO0Gm66q8qkrDpnPMlOejkghwaJ5f3iJDTEEJLqJVdCm2hloZ0McPPIWxP5y3Sp1dPPKdk3mPIvk3PaUe4ktNCKS0hzOFgzePObzVIgjIO9ghrDCtqfOaqjb9RQw0710vP/s1600/DSC06320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6vabAhul08zsO0Gm66q8qkrDpnPMlOejkghwaJ5f3iJDTEEJLqJVdCm2hloZ0McPPIWxP5y3Sp1dPPKdk3mPIvk3PaUe4ktNCKS0hzOFgzePObzVIgjIO9ghrDCtqfOaqjb9RQw0710vP/s320/DSC06320.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="ES-TRAD">Ingredientes:</span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">1 Kg de carne picada (yo puse mezcla de ternera y cerdo)</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">1 huevo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">Harina</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">Pimienta, ajo seco y sal</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">1 berenjena</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">2 pimientos verdes</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">1 cebolla grande</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">2 dientes de ajo</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">1 lata de tomate frito</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">500 ml de caldo</span></div>
<br /><div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">Mezclar la carne con el ajo seco, salpimentar y añadir el huevo. </span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">Amasar bien y hacer bolitas del tamaño deseado pasándolas por harina.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">Poner una medida de aceite en la FC y calentar en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">manual 15 minutos</b>. Ir sofriendo las albóndigas. Cuando se vayan haciendo ir reservándolas en una bandeja sobre un papel absorbente.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">Cuando
hayamos acabado, en el mismo aceite sobrante sofreír ligeramente todas
las verduras cortadas. Añadir el tomate y salpimentar.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">Cancelar el menú en on/off y cerrar la olla seleccionando menú <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">manual 6 minutos</b>. Cuando haya acabado dejar que pierda presión o la abrimos manualmente.</span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD"> </span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="ES-TRAD">FUENTE: del blog <a href="http://bearecetasymas.blogspot.com.es/2011/06/albondigas-fc.html#more">BEA, RECETAS Y MÁS</a>. </span></div>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-78285875190144406222012-05-01T11:13:00.000+02:002012-05-01T11:13:05.640+02:00TORTILLA DE BACALAO Y CEBOLLA (THERMOMIX)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqka-5b9NGHn4KwJ6hk5yI0tYnm0G0LQNhiSRsjupzGbPZ12Vhj8DeBZ9uZgXjfa_fpUdEZMW1lYkZO4e3dugC2EyYY7d_vzjn2rQTA33r66uSboF5InldbRIw0LVR5rU_SEeO40MUzAAv/s1600/tortilla+de+cebolla+y+bacalao.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqka-5b9NGHn4KwJ6hk5yI0tYnm0G0LQNhiSRsjupzGbPZ12Vhj8DeBZ9uZgXjfa_fpUdEZMW1lYkZO4e3dugC2EyYY7d_vzjn2rQTA33r66uSboF5InldbRIw0LVR5rU_SEeO40MUzAAv/s320/tortilla+de+cebolla+y+bacalao.JPG" width="320" /></a></div>
<strong><span style="color: red;"><span style="color: black;">Ingredientes:</span><br />
</span></strong>200gr de cebolla<br />
3 dientes de ajo<br />
50gr de aceite de oliva<br />
300gr de bacalao (puse migas desaladas, que venden en bandejas)<br />
6 huevos<br />
1 cucharada de perejil fresco picado<br />
*Añadí un chorrito de leche con una pizca de levadura “royal” diluida en ella.<br />
<strong><span style="color: red;"><br />
</span></strong>Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo, troceamos 4
segundos al 4. Bajamos los restos, incorporamos el aceite y sofreimos 15
minutos, temp. varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.<br />
Añadimos el bacalao y programamos 3 minutos, varoma, giro izquierda, veloc cuchara.<br />
Incorporamos los huevos y el perejil, el chorrito de leche y mezclamos 10 segundos, velocidad 3 (con el giro a la izquierda)<br />
Cuajamos la tortilla en una sartén con el aceite caliente.<br />
<br />
FUENTE: del recetario <a href="http://www.recetariocanecositas.com/?p=6669">CANECOSITAS </a>María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8345436984235161993.post-18934711062118970142012-04-26T20:41:00.005+02:002012-04-26T20:41:49.019+02:00CINNAMON SUGAR A LA MANERA DE ELENA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtYELjhImsKJZFHJloB7Cpk-NZ7g5UwiEQLzlggMivNRK00Vhyphenhyphenewd5jL2zahjwqIS62wJcPsXsUB7wUEKnCU_z3Edh_JAe1TEn3z-5pTqpzPqBM5vPns1ydElWQbt01YQtH0-QyLA5wMBQ/s1600/DSC06321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtYELjhImsKJZFHJloB7Cpk-NZ7g5UwiEQLzlggMivNRK00Vhyphenhyphenewd5jL2zahjwqIS62wJcPsXsUB7wUEKnCU_z3Edh_JAe1TEn3z-5pTqpzPqBM5vPns1ydElWQbt01YQtH0-QyLA5wMBQ/s320/DSC06321.JPG" width="320" /></a></div>
El nombre de la entrada no es más que esta receta es del blog <a href="http://chocolatepimienta.blogspot.com.es/2012/01/cinnamon-sugar-mi-manera.html?showComment=1335465048935#c4066979403968638103">CHOCOLATE Y PIMIENTA</a> y su autora Elena así la había llamado, si quereis ver el paso a paso id a su blog porque lo tiene muy bien explicado, por supuesto está riquísimo y os lo recomiendo.<br />
<b style="color: black;">Ingredientes</b><br />
450 g harina<br />
2 huevos<br />
30 g azúcar<br />
20 g levadura fresca<br />
80 ml leche<br />
50 ml agua <br />
60 g mantequilla <br />
Una pizca de sal<br />
Vainilla 1 cucharadita<br />
<b style="color: #990000;"><br /></b>
En una amasadora pon la harina, huevos, azúcar, vainilla, sal y
mezclarlo, ahora la leche y el agua calentarla al micro medio minuto,
deshacer la levadura e incorporar a la masa junto con la mantequilla en
pomada, amasar hasta que se forme una bola. Tapa y deja doblar, suele
tarta 1 hora un pelin más.<br />
<b style="color: black;">Preparar una pasta con:</b><br style="color: black;" />
<span style="color: black;">
150 g azúcar </span><br />
70 g mantequilla<br />
2 cucharaditas canela<br />
Media de nuez moscada.<br />
Estira la bola y hazla rectangular mas o menos, extiende la crema por encima, ahora a gustos dóblala en 4 pliegues o puedes partirla en 4 tiras, haz
porciones y colocalo en moldes de cake forrado con papel de horno, deja una media hora que suba y al horno 180º unos 30 o 40 minutos.<br />
<br />
Cuidado que se dora rápido por encima así que si veis que va muy deprisa lo tapáis con papel aluminio.<br />
Saca y deja enfriar, no tengas prisa que es caramelo liquido y os podéis quemar.María y Noeliahttp://www.blogger.com/profile/04315926783775718161noreply@blogger.com8