jueves, 23 de abril de 2009

TARTA DE FRESAS (THERMOMIX)


Esta receta es de LA THERMOMIX DE ROSA.

INGREDIENTES:
* Bizcocho:
- 2 huevos
- 60 g de azúcar
- 60 g de harina
- 1 pellizco de sal
Relleno de Fresas:
- 500 g de nata para montar muy fría con mínimo 35% materia grasa
- 8 hojas de gelatina
- 500 g de fresas
- 200 g de azúcar
- el zumo de medio limón
- 1 yogurt natural
- Necesitarás un molde redondo

Bizcocho: Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar, programa 5 minutos, 37º, velocidad 3-1/2, cuando termine el tiempo vuelve a programar otra vez mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.
Añade la harina y la sal y programa 10 segundos en velocidad 1-1/2. Termina de envolver con la espátula, vierte la mezcla en el molde donde vayas a hacer la tarta y hornea a 180º durante 15 minutos. Reserva (no es necesario que lo desmoldes).
Espuma de Fresas: Pon la mariposa en las cuchillas y monta la nata en velocidad 3-1/2 sin programar tiempo, notarás como cambia el sonido. Retira y reserva en la nevera.
Pon las hojas de gelatina a remojar en agua fría hasta que tengas que utilizarlas.
Echa en el vaso las fresas, azúcar y zumo de limón y programa 5 segundos en velocidad 4 y pasa a cocinar durante 10 minutos,100º, velocidad 3.
Añade las hojas de gelatina escurridas y programa 30 segundos en velocidad 4. Reserva y deja enfriar toda la mezcla a temperatura ambiente.
Cuando esté fría la mezcla anterior (fresas), añade el yogurt y la nata montada, programa 10 segundos en velocidad 5 y termina de envolver con la ayuda de la espátula.
Vierte esta espuma sobre la base del bizcocho que habíamos hecho antes e introduce al frigorífico como mínimo 3 horas o ponlo en la nevera hasta que cuaje, deberá quedar firme.

10 comentarios:

Merchi dijo...

Ahhhhhhhh me mataís!!. pero madre del amor hermoso criaturas que pasada de tarta por favor. Esto es para tirar cohetes, que requetebien os ha quedado y que pintaza tiene.
!!Jo, esto no se hace!!ahora tendré la dichosa tarta en la cabeza todo el santo dia jajajaj.

Bsitosss :)

Laura. dijo...

Pero bueno chicas, no parais, que buena presencia tiene esta tarta!! me la apunto!Un beso.

Cris dijo...

Menuda delicia madreeee, tiene una pinta espectacular!!!

Las PacaS dijo...

Que tarta mas chula!!! dan ganas de pegarle un mordisquito...
besitos.

NENALINDA dijo...

No creo que quede na de na con esa pinta ..pero por si aca me pido un caxito .
Ummmmmm que rica debe estar ..decidido no quiero la termomix que me pierdo con estas recetas .
Bicos mil wapas.

Juan dijo...

Hola MariNoelia. Una tarta que es una pasada. Os ha quedado para enmarcar pero yo me la comería jj.
Tiene que estar deliciosa.
Saludos

laviana ( Fely) dijo...

que tartaaaaaaa!!!!! ya ta imprimiaaaaaaaaaaaa...jajajajaja.
Un besín guapetonas.

Lala dijo...

Pues que rica y asi fresquita viene muy bien .. para el verano .. que tengas un buen fin de semana.. un saludo ..

Carmen dijo...

La tarta tiene una pinta deliciosa.

Un beso.

María y Noelia dijo...

Esta tarta está riquísima, además el bizcocho le da un toque especial.
Muy rica de verdad, la recomiendo.

Un besote