MENÚ DEL CUMPLEAÑOS

Ayer le dedicamos a mi hermana la tarta, y hoy vamos a poner el menú que hizo para comer.

ALMEJAS A LA MARINERA



HUEVOS RELLENOS (DE MI ABUELA)



Con bonito y tomate.

GAMBAS AL AJILLO



- 350 g de gambas
- 4 ajos
- aceite

Echa el aceite y los ajos a la sartén cuando se vayan haciendo añade las gambas hasta que estén doraditas.

SOLOMILLO CON SALSA DE VINAGRE DE MÓDENA



- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 solomillos de cerdo
- 1 vaso de azúcar.
- 1 vaso de vinagre de módena

Dora los solomillos en una cazuela con el aceite. Cuando estén dorados añade el vaso de azúcar y el vinagre de módena, deja que reduzca.


MELOCOTONES RELLENOS.



- 1 lata de melocotón en almíbar
- 1 lata de bonito
- 2 cucharadas de mayonesa.

Mezcla la mayonesa con el bonito y rellena los melocotones.

CRUJIENTE DE LANGOSTINO



- 1 paquete de maices (frutos secos)
- 500 g de langostinos
- sal
- 1 huevo

Cuece los langostinos en abundante agua con sal, deja que se enfríen, pélalos y pincha un palillo en el medio.
Seguidamente moja en huevo y pasa por los maices muy picados.

MORCILLA DE BURGOS CON CEBOLLA CONFITADA.



- 1 morcilla
- azúcar
- un chorrito de reducción de vinagre de módena
- 1 cebolla
- aceite

Pela la morcilla y reserva. Corta la cebolla en aros, fríe en el aceite hasta que esté bien pochada, cuando este añade 2 cucharadas y media de azúcar y deja que vaya tomando color, reserva.
En esa misma sartén fríe la morcilla.
Coloca la cebolla en el plato de servir y encima pon la cebolla.

Me falta la tarta, que la pondré en cuanto mi hermana me pase la receta. Y esto es todo.