CREMA DE CALABAZA

Otra rica de LA THERMOMIX DE ROSA.

INGREDIENTES:
- 600 g de calabaza
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 25 g de mantequilla
- 100 g de aceite de oliva
- 100 g de nata líquida
- Pimienta molida
- Sal

Pela las zanahorias y la cebolla.
Limpia los puerros y quita la parte verde.
Trocea todo y reserva unas tiras de zanahorias cortadas con un pelador.
Introduce las verduras en el vaso con el aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Pela la calabaza y trocéala.
Añádela al vaso y programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Cubre todas las verduras con agua, salpimenta y programa 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Agrega la nata en el último minuto y tritúralo a velocidad progresiva 5-7-9.
Sirve la crema con las tiras de zanahoria reservadas, cebollino picado y un hilo de aceite.