GALLETAS 3,2,1

Estas son las Galletas 3,2,1 de Kanela y Limón que hice el otro día con mi hija, como sabeis tiene 3 añitos.
Por supuesto disfrutamos de lo lindo, además nos había regalado el papi, un gorrito y un delatal de cocinero de Imaginarium, estábamos monísimas.

Ingredientes:
- 300g de harina
- 200g de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar

Juntamos todos los ingredientes (mejor con un procesador) Hasta que se forme una masa, hacemos bolas pequeñas, las colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado y las aplastamos ligeramente con un tenedor. Las llevamos al horno durante unos 15 minutos hasta que estén doraditas. Retiramos, dejamos enfríar y listas para comer. Para los más golosos, mientras estén calientes las podemos rebozar en azúcar con canela. Más fácil, imposible.

GALLETAS DE CANELA

Ingredientes: 
- 125g de mantequilla derretida 
- 300g de harina de repostería 
- 100g de azúcar 
- 1 huevo batido


Colocamos en un recipiente el azúcar, la harina, la mantequilla derretida y el huevo batido. Unimos hasta formar una masa. Formamos bolas cogiendo porciones de unos 25g cada uno, con las manos embadurnadas de canela y los aplastamos ligeramente. Las colocomas sobre una bandeja engrasada o con papel sulfurizado y las llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos. Dejar enfríar y a disfrutar de este delicioso bocado.

FUENTE: del blog KANELA Y LIMON

BOMBONES BLANCOS CON SABOR A LIMON

Ahora que se acerca San Valentin se me ha ocurrido hacer estos bombones que vi en el blog MIS RECETAS NAVIDEÑAS 2009. Siempre viene bien endulzarse un poco la vida.

Ingredientes:
- 120 gr de chocolate blanco
- 60 gr de galletas maría trituradas
- 1 trozo de limón rallado

Funde el chocolate blanco al baño María. Deja enfriar cinco minutos y añade las galletas y el limón.
Deposita la mezcla en los moldes con ayuda de una manga pastelera y deja enfriar del todo en la nevera, unas cuatro horas aproximadamente.
Listo para servir.

MENÚ

MENÚ:
- croquetas de espinacas de mi abuela
- pollo a la nata
- galletas con crema de chocolate

CROQUETAS DE ESPINACAS DE MI ABUELA: de estas croquetas poco tengo que decir porque las ha hecho como digo mi abuela y están riquísmas.


POLLO A LA NATA: la receta es para la FC y es de mundorecetas.

Ingredientes_
- pollo cortado en tiras
- nata líquida
- champiñones (yo usé una lata)
- taquitos de jamón

Pon en la Fc un poco de aceite y rehoga los trozos de pollo previamente salpimentados( manual 7 minutos).
Incorpora el jamón y los champiñones y por último la nata.
Cancela el programa anterior y programa manual 10 minutos con la olla tapada.

GALLETAS CON CREMA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
- 350 g de harina
- 185 g de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar avainillada
- 180 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 bote de crema de chocolate y avellanas

Pon la harina en un cuenco, haz un hueco en el centro y añade la mantequilla ablandad cortada en trozos, el huevo, la yema y los dos tipos de azúcar.
Mezcla hasta obtener una masa lisa.
Espolvorea con harina la superficie de trabajo, pon la masa encima y extiendela con el rodillo hasta lograr una plancha de unos 3mm de grosor.
Con un cortapastas redondo, recorta las galletas.
Despégalas de una en una con una espátula y ponlas sobre una placa forrada con papel de horno.
Junta los recortes de masa sobrante, forma una bola, estírala con el rodilla y recorta más galletas.
Cuécelas en el hono precalentado a 200º 12 minutoso hasta que empicen a dorarse los bordes. Retíralas y déjalas enfriar.
Unta la mitad con la crema de chocolate y cubre con las restantes.

Esta receta es de la revista COCINA FÁCIL.

GALLETAS DE CRISTAL

Ingredientes:
- caramelos de colores
- 125 gr. de mantequilla muy fría cortada en dados
- 120 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 250 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón o esencia de limón (yo le he puesto esencia de vainilla, por eso han quedado un poco oscuras).

Mezcla la harina y la mantequilla hasta conseguir una masa arenada. Añade el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y el huevo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Forma una bola con la masa, envuelvela en film transparente y métela en el frigo para que se endurezca 1 hora como mínimo.
Pasado el tiempo, estira la masa para que quede de un poco menos de 1 cm la corta con ayuda de cortapastas y pon las figuritas en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, entonces hazlas un redondel en el centro ( con con un descorazonador de manzanas sale estupendo)y pon en medio caramelo (no os paséis poniendo mucho caramelo pues se puede desbordar al hornearlo, con medio salen perfectas).

La receta es de LAS COMIDITAS DE CRIS.

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

Con estos días lluviosos, apetece hacer recetitas para mojar en el café, bien sea bizcochos o en este caso galletas. Esta receta la encontramos en el blog de Belén, están riquísimas y seguro que repetiré.

INGREDIENTES:
- 180 g de avena (yo la compré en mercadona)
- 200 g de mantequilla(textura pomada)
- 90 g de harina
- 150 g de chocolate postres(cortado a trozos pequeños)
- 1 huevo
- 1/2 c.café de levadura
- 80 g de azúcar blanca

Bate la mantequilla con el azúcar y el huevo enérgicamente hasta que esté cremoso.
Aparte mezcla la harina con la levadura y añade esta preparación a la mezcla que teniamos de mantequilla,remueve.
Después añade el chocolate cortado a trocitos y toda la avena, mezclar(yo mezclé con las manos).
Vete poniendo las galletas en la bandeja del horno(con papel vegetal), ayudate con una cuchara y déjalas un poco separadas para que no se peguen entre sí.(yo le he dado la forma redondeada de las galletas con las manos, es una masa que cuesta un poco trabajarla.)

meter a horno precalentado,180º - 8-10 min ,(hasta que las veamos un poco doraditas,pasado este tiempo dejar enfriar el la rejilla del horno hasta que se endurezcan un poco,del horno salen blandas,luego se endurecen).