INGREDIENTES:
- mejillones
- pimiento rojo
- harina
- leche
- cebolla
- pan rallado
Abre los mejillones al vapor (yo los compré ya abiertos), reserva el mejillón (cortado en trocitos) y una de las conchas.
En una sartén pocha un poco la cebolla, e incorpora el pimiento picado muy pequeño, deja que se haga. Cuando esté añade los mejillones en trocitos y deja que se hagan poco a poco. Seguidamente incorpora dos cucharadas de harina y poco a poco la leche, para que se vaya haciendo una besamel.
Cuando esté vete rellenado los mejillones, pásalos por pan rallado y frie.
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