Esta receta el del libro JOSÉ ANDRÉS VAMOS A COCINAR.
INGREDIENTES:
- 6 mini ensaimadas sin azúcar por encima
- 120 g de sobrasada (yo utilicé una tarrina de las de untar)
- azúcar glass al gusto
Con mucho cuidado abre cada ensaimada con un cuchillo y unta con sobrasada, una de las partes de manera que esté repartida por toda la superficie.
Cierrala como si fuera un bocadillo, a continuación pon una sartén sin aceite al fuego, coloca en ella la ensaimada y hazla a la plancha para que la sobrasada se derrita, una vez esté tostada por una cara espolvoreala a tu gusto con azúcar glass y dale la vuelta.
A continuación échale azúcar glass también por la otra cara para que quede caramelizada por ambos lados.
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