domingo, 30 de enero de 2011

PASTEL DE PESCADO

Ingredientes
400 g de pescado variado
50 g gambas peladas
5 huevos
100 ml leche desnatada
2 ó 3 pimientos de piquillo asados
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
sal y eneldo

Desmenuzar el pescado con las manos. Calentar un poco de aceite de oliva y dorar los ajos. Añadir las cebollas y rehogarlas hasta que estén blandas pero sin que se doren. Añadir el pescado desmenuzado y las gambas y freír brevemente a fuego fuerte. Sazonar y añadir el eneldo. Retirar del fuego y añadir los pimientos picados. Remover bien e ir añadiendo los huevos y la leche. Se puede pasar la mezcla por la trituradora hasta que quede un puré si se prefiere hacer un pastel de textura más suave. Yo pasé sólo la mitad de la mezcla, de esta forma quedaron enteros algunos trozos de pescado y gambas.
Verter en una fuente de horno engrasada e introducir en el horno previamente calentado a 200 ºC durante aprox. 45 minutos. Sacar, dejar enfriar completamente y servir.

FUENTE: del blog CHOCOLATE Y PIMIENTA

14 comentarios:

capisi dijo...

Que deliciaaaaa , me llevo la receta, un beso.

Belén y Bego dijo...

Muy rico este pastel!! A mí también me gustan los tropezones así que trituraré sólo la mitad.
Feliz domingo

las recetas de mar dijo...

Este pastel tiene que estar muy rico.

Besitos.

jessica dijo...

Una delicia el pastel,se ve de lujo y con esos ingredientes tiene que estar buenisimo,besos wapa

Patricia dijo...

que bueno!!!! me la apunto!!!

Felicidades por el blog!!
http://cosasdemicocina.blogspot.com/

ANA dijo...

Una buena manera de comer pescadito.

Besos y feliz domingo!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

vacapaca dijo...

Que porción tan rica!! me parece una forma muy rica de comer pescado, y más si hay pekes en casa!! como es mi caso!! besote de la Vaca!!

Angie dijo...

Estos pasteles siempre salen bien, verdad??? Un besito, chicas!

susina dijo...

qué buen toque le tiene que dar el eneldo... a nosotros nos encanta con salmón!

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Me encanta la receta, ademas es un pastel que siempre triunfa...
Besos

Las PacaS dijo...

riquísimo tiene que estar... con esos ingredientes...
besitos.

Rosa dijo...

Estos pasteles salados siempre salen buenos y dan un resultado estupendo en cualquier mesa.
Un besazo wapisima

A SABOR DE HOGAR dijo...

Fácil y con una pinta extraordinaria
Besotes

Paula dijo...

es que son tan ricos y suaves estos pastelitos ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com