TARTA DE CHUCHES

Esta es la tarta de chuches que le preparamos mi hermana y yo a mi hija, que el pasado día 28 (viernes) hizo su primer añito.

¡FELIZ CUMPLEAÑOS, PRINCESA!

FLAN DE QUESO (THERMOMIX)

INGREDIENTES:
- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de nata
- 2 sobres de cuajada
- 300 g de queso philadelphia
- 170 g de azúcar
- caramelo para el molde

Pon en el vaso todos los ingredientres menos el caramelo, 10 minutos temperatura 100º velocidad 4.
Cuando esté échalo en un molde previamente caramelizado.
Deja que se cuaje en la nevera 2 horas.

CHICHARRO AL HORNO

INGREDIENTES:
- dos chicharros
- aceite
- 3 ajos
- vinagre

Precalienta el horno. Pon los chicharros a la espalda en una fuente.
Deja los chicharros hasta que estén dorados. Mientras se doran haz un refrito con los ajos muy picaditos, y échalo por encima de los chicharros.
Deja que se hagan un poco más y añade un chorrito de vinagre por encima.
Por último puedes añadir un poquito de perejil.

DELICIAS DE POLLO (THERMOMIX)

Esta es del recetario de CANECOSITAS.

INGREDIENTES:
- 1 pechuga de pollo
- 50 gr de miga de pan
- 50 gr de leche
- 50 gr de queso philadelphia
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
- Pan rallado
Tritura el ajo 4 segundos en velocidad 6.
Echa la pechuga de pollo troceada y tritura 5 segundos en velocidad 7. Salpimientar y agregar el pan, la leche y el queso, mezcla 10 segundos en velocidad 7.
Queda una masa, haz porciones al gusto, ayudándonos de unas cucharitas o con las manos, pasar por huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite.

CHOCOLATÍSIMA

Esta receta la hemos sacado del blog CHOCOLATE Y PIMIENTA.
Si te gusta el chocolate esta es tu receta.

INGREDIENTES:
- 200 g de chocolate
- 200 ml de nata
- 125 g de azúcar
- 100 g de almendras molidas
- 4 huevos
- medio sobre de levadura
Funde el chocolate con la nata en el microondas 2 minutos, mezcla bien.
Bate los huevos con el azúcar,incorpora el chocolate, mezcla con las almendras molidas y la levadura.
Pone en un molde para microondas.
Mete a máxima potencia, 6 minutos y deja reposar dentro sin abrir 6 minutos más.

TORTILLA DE VERDURAS (DE MI ABUELA)

Ya sabeis, esta tortilla como otra cualquiera, sólo que mi abuela la hace con acelgas, espinacas y unos trocitos de zanahoria.

QUESO CAMEMBERT AL HORNO

Esta receta nos la ha pasado nuestra amiga July "Golosinas".

INGREDIENTES:
- 1 queso Camembert (yo le he comprado de esos que viene en una cajita de madera)
- pimienta
- ajo
- un chorrito de vino blanco

Corta el círculo de la parte de arriba del queso, añade un ajo muy muy picadito, un chorrito de vino blanco y un poco de pimienta negra.
Hornea 20 minutos envuelto en papel albal.
Delicioso para untar.

LECHE FRITA (THERMOMIX)

INGREDIENTES:
- 200 g de mantequilla
- 200 g de harina
- 1 cucharada de maicena
- 1 litro de leche
- 350 g de azúcar
- ralladura de limón
- pizca de sal
- pellizco de canela en polvo

Pon en el vaso la mantequilla dos minutos, temperatura 100º velocidad 1.
Incorpora el resto de los ingredientes menos el azúcar.
Programa 30 minutos temperatura 100º velocidad 4.
Dos minutos antes de acabar, incorpora el azúcar por el bocal.
Volca en un recipiente untado con mantequilla, donde quede la crema como dos centímetros de altura aproximadamente.
Cuando esté fría, corta en cuadrados y pásalo por harina y huevo. Fríe.
Sirve espolvoreado con canela

ALMEJAS A LA SARTÉN

En un pis pas, estas almejas a la sartén.
Es fundamental tenerlas un ratito en agua con sal.

INGREDIENTES:
- 1/2 Kg de almejas
- 1 limón mediano
- perejil
- 4 cucharadas de vino blanco

En una sartén amplia pon dos cucharadas de agua y el vino blanco. Incorpora las almejas y tapa, dejándolas a calor suave hasta que se abran.
Quita la tapa y espolvorea con perejil.
Cuando estén acompáñalas con un chorrito de limón.

HUEVOS A LA GALLEGA

Encontré en el blog de QUECA está receta, que como ella misma dice es una receta deliciosa y ligera.

INGREDIENTES:
- huevos cocidos
- pimentón
- aceite
- sal

Cuece los huevos, y cuando estén córtalos en rodajas.
Echa un chorrito de aceite, sal y el pimentón.

COCIDO MONTAÑÉS (DE MI ABUELA)

Así es como prepara el cocido mi abuela, esta es la receta tal y como ella me ha explicado.

Pon a remojo las alubias el día anterior.
En una olla, pon las alubias y echa agua hasta que las cubra y un poco más.
Echa tambien una hoja de laurel, 2 dientes de ajo picados pequeños, 1/2 cebolla, 1 trozo de pimiento rojo o verde, 2 zanahorias pequeñas, sal, pimientón, un chorrito de aceite, chorizo, tocino, 1 trocito de morcilla de año y una morcilla de arroz.
Aparte pica la berza y ponla a hervir junto con una patata, hasta que veas que la patatas está cocida. Cuando esté quita el agua, y mezcla con las alubias.
Hierve todo junto unos 10 minutos.

BURRITOS MEJICÁNOS

INGREDIENTES:
- burritos
- pimiento rojo
- pimiento verde
- cebolla
- filete de pechuga cortado en trocitos
- un chorrito de tomate

Corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en tiras, y friélo.
Fríe también los filetes de pechuga, con un chorrito de tomate.
Cuando esté todo mezcla bien en un bol.
Mete en el microondas el burrito (el tiempo que te ponga el paquete).
Rellena con la mezcla anterior, y a comer....

QUICHÉ DE JAMÓN Y PIMIENTOS

Este es el aspecto que tenía el quiché nada más salir del horno, después queda un poquito más desinflado.

INGREDIENTES:
- jamón en dados
- pimientos del piquillo
- un vaso de nata líquida
- 4 huevos
- masa brisa (quebrada)
- mantequilla

Pon en un molde para quiché, previamente untado de mantequilla, la masa.
Aparte bate los huevos con la nata y añádele el jamón en dados. Esta mezcla échala en el molde del quiché. Y pon por encima unos pimientos del piquillo.
Introduce en el horno previamente calentado hasta que veas que la masa esta compacta.

PASTEL DE BONITO Y JAMÓN

INGREDIENTES:
- 1 lata de bonito asalmonado de 450 g
- 450 g de salsa de tomate
- 4 cucharadas de mantequilla
- 8 cucharadas de harina
- 1 litro de leche
- 150 g de jamón serrano en dados
- 4 huevos
- sal

Haz una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche. Cuécelo bien.
Mezcla con la salsa de tomate, el bonito desmenuzado, el jamón y los huevos batidos.
Rectifica de sal.
Engrasa un molde de plum cake.
Llena con la preparación y cuece en el horno al baño maría 3/4 de hora.

BIZCOCHO DE MANZANA

Esta recetas el del blog MIS DESEOS MAS DULCES.

INGREDIENTES:
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 250 gr de harina
- 1 yogur de manzana
- 100 gr de aceite de girasol
- 1 manzana verde sin pelar
- 1 sobre de levadura royal

Pon en el vaso de la batidora, el azúcar, los huevos y la manzana troceada, unos 3 minutos. Pon esta mezcla en un bol.
Añade al bol el resto de ingredientes menos la harina, y la levadura y mezcla con la batidora de varillas hasta que este bien mezclado.
Incorpora los ingredientes que quedan y mezcla bien nuevamente.
Engrasa el molde con aceite, vierte la mezcla en él.
Espolvorea con azúcar y meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Si ves que necesita mas tiempo dejarlo unos minutos mas.

EMPANADILLAS EN EL HORNO

Y esta es la forma de hacerlas en el horno, a nosotros nos han gustado muchos más, además no quedan aceitosas ni nada.
Haz las empanadillas y colócalas en la bandeja del horno, unos 15 minutos a 200º arriba y abajo, cuando queden unos 5 minutos ponlas sólo abajo, y este será el resultado.
Esta receta la ví en el blog LA COCINA DE MAMI, si os gustan las empanadillas no dudeis en probarla.

EMPANADILLAS TRADICIONAL

Esta es la forma tradicional de hacer las empanadillas, no es necesario que explíque el relleno, y ya sabeis a freir en abundante aceite caliente.

FLAMENQUINES

INGREDIENTES:
- 12 filetes de lomo de cerdo
- 12 lonchas de queso de nata
- 12 tiras o lonchas de jamón serrano
- 2 huevos
- pan rallado para rebozar
- sal
- aceite

Aplasta bien los filetes. Cubre cada filete con una loncha de queso, y una tira o loncha de jamón.
Enróllalos y sujétalos con un palillo.
Pásalos por huevo batido y pan rallado. Fríelos en abundante aceite.

CESTITAS DE MAR

INGREDIENTES:
- obleas LA COCINERA
- bocas de mar
- gambas
- cebolla
- ajo
- aceite
- setas
- queso rallado

Haz un refrito con el ajo y la cebolla, añade las gambas y las setas.
En un molde para muffins pon las obleas e introduce en ellas la mezcla anterior.
Por encima échale un poco de queso rallado.
Hornea hasta que las obleas estén hechas.

PIZZA CUATRO ESTACIONES

Así es como se llama la pizza que solemos comer en nuestra pizzeria habitual, y hoy he decidio hacerla yo en casa.

INGREDIENTES:
- 1 masa para pizza (yo la he comprado en los refrigerados y es de BUITONI)
- queso especial para pizzas
- salsa de tomate
- champiñones
- jamón york
- pimientos del piquillo

Cubrí la masa con la salsa de tomate, seguidamente puse el jamón york, los champiñones, los pimientos del piquillo y por último el queso.