jueves, 24 de marzo de 2011

PASTELÓN DE BERENJENAS

INGREDIENTES:
- 6 berenjenas peladas
- queso en lonchas
- jamón york en lonchas
- 250 ml de leche
- 3 ó 4 huevos
- sal y pimienta
- queso para gratinar

Pica las berenjenas en cuadraditos y friélas en una sartén con aceite.
Aparte bate los huevos con la leche y salpimenta. Añade a esta mezcla las berenjenas, el jamón york y el queso.
Echa la mezcla en un molde y espolvorea con queso rallado.
Introducelo en el hormoa a 200º unos 35 minutos (o hasta que tu veas) y luego a gratinar 5 min.

FUENTE: la receta original es de mundorecetas pero esta es como yo la he preparado.

5 comentarios:

esperanza dijo...

ricas...ricas...van a estar estas berenjenas. ¡¡¡las berenjenas le encantan a mi marido!!...o sea, que tendré que hacerle esta receta.Gracias por ella.
Un saludo desde
www.cachindeesperanza.blogspot.com

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Buenisima la receta, me encanta este pastelon como llamas, las berenjenas me encantan.
Besos

Pi dijo...

Me ha encantado el pedazo de pastelón. Me la apunto y de paso me la llevo.

Besossssssssss

garlutti dijo...

Este pastelon como tu le llamas ..esta increiblemente bueno ...son ideales para esa cenita ligera ...y en compañia ..bssss MARIMI

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Con lo que me gustan las berenjenas, esto lo tengo que hacer.

Besitos