viernes, 23 de septiembre de 2011

MILHOJAS DE BERENJENA (THERMOMIX)

Seguimos con las recetas del cumpleaños de nuestro padre, esta es otra de ellas.
Ingredientes:
  • 800 g de pisto
  • 3 berenjenas cortadas en rodajitas el máximo de finas.
  • 100 g de queso parmesano rallado o en polvo.
  • 250 g de queso mozzarella.
  • 1 litro de agua para el vaso
Ponemos las berenjenas cortadas a rodajas finas en el recipiente varoma y reservamos.
Introducimos el agua en el vaso y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando empiece a salir vapor ponemos el recipiente varoma en posición. Una vez finalizado el tiempo, reservamos las berenjenas sobre papel de cocina para que desprenda parte del agua que han almacenado con el vapor.
Precalentamos el horno a 200º.
En una fuente de horno ponemos un tercio de las rodajas de berenjenas, sobre las rodajas ponemos un tercio del pisto, sobre el pisto espolvoreamos con queso parmesano y repartimos la mitad de la motzzarella a trocitos. Repetimos la operación. Terminaremos el montaje con una capa de berenjenas cubiertas de pisto y espolvoreadas con el resto de queso parmesano.
 Introducimos en el horno durante 15 minutos aproximadamente. En los últimos 3 minutos pondremos el grill para que se dore ligeramente.

FUENTE: COCINA VAROMA

6 comentarios:

Labidú dijo...

Cachissss!!!! Sigo sin thx!!!! Vaya ricas las berenjenas. Besinos.

Fran Amenábar Ch. dijo...

Se ve muy saludable y sabroso. Me apetece muchísimo esta receta.
Muchos cariños

Carilu dijo...

Que buena pinta , exelente.Besos y buen finde semana.

Lídia dijo...

veo tantas recetas hechas con la thermo que al final tendré que comprarla jiji

Marisa dijo...

Holaaaa, esto tiene que estar buenísimo! una muy buena idea, desde luego, me encantan las berenjenas!
Un besoooo

Anónimo dijo...

Espectacular, os copio la receta..un beso.