martes, 8 de septiembre de 2009

PRIMER MENÚ DESPUÉS DE VACACIONES

Hola chic@s, ya estamos de vuelta, volvemos a tope, con mogollón de recetitas que hemos ido haciendo durante este tiempo "de vacaciones".
En estos días empezaré a pasarme por vuestros blogs a ver cuales son las novedades.








De momento empezamos con un pequeño menú que hemos preparado, haciendo referencia nuestro nombre.

MENÚ DEL DÍA
De primero:
ENSALADA PICO DE GALLO
De segundo:
SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA AGRIDULCE
Y de postre:
QUESILLO

ENSALADA PICO DE GALLO
INGREDIENTES:
- medio mango
- un aguacate
- dos tomates un poco duros
- cebolla
- aceite, sal y vinagre
Todo cortadito en taquitos pequeños, y aliñado al gusto.

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA AGRIDULCE
INGREDIENTES:
- dos solomillos de cerdo
- un vaso de vinagre de módena
- un vaso de azúcar
- medio vaso de aceite de oliva

Pon el aceite en una cazuela hasta que esté caliente, en este momento incorpora los solomillos hasta que estén hechos.
Cuando estén, incorpora el vinagre de módena y el azúcar, baja el fuego hasta que veas que se va caramelizando.
Corta el solomillo en rodajas y echa la salsa por encima.
Puedes acompañarlo con unas patatitas y pimientos.

QUESILLO
INGREDIENTES:
- una lata de leche condensada grande
- la medida de la lata de leche
- 8 huevos

Caremeliza un molde, mezcla con energía los ingredientes (puedes utilizar batidora o thermomix) hasta que no haga burbujas. El truco es que quede muy compacto.
Coloca la mezcla en el molde y al baño maría 45 minutos.
Con los mismos ingredientes, también se puede hacer en el micro, 12 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar y servir.

Fuentes: la ensalada es de Arguiñano, el solomillo es receta propia, y el quesillo de internet, es de hace tiempo y no recuerdo exacto, si alguien lo reconoce que nos lo diga.

18 comentarios:

vacapaca dijo...

Bienvenidas!! Volveis con mucha fuerza!! Me parece un menu ideal!! Que rico y completo!! Besos, Montse.

Nieves dijo...

Bueno si que habéis vuelto con fuerza. Un menú estupendo, pero me quedo sobre todo con el quesillo, que últimamente esoy de lo más dulce.

Un beso

Anna dijo...

¡¡¡Pedazo menú!!! todo está exquisito.
Dices que le echas la salsa por encima a los solomillos pero...¿no se hacen en la mima salsa o es que los sacas despues de darle vuelta y vuelta?
Besos.

Ana dijo...

¡¡BIENVENIDAS, CHICAS!! encantada de volver a veros, además pedazo de menú nos habéis preparado, de lujo, está estupendo
Hala, a hora a seguir poniendo recetillas
Un besote, guapas

Eva dijo...

Hola chicas ya os hechaba yo de menos las recetitas tan ricas y faciles que nos poneis, que menú más completo¡¡¡ besos guapas.

carmenpiva dijo...

Hola, chicas.¡Cómo se agradece que vuelvan las personas al mundoblogueril! ¡Parece mentira, cómo se van haciendo amigos virtuales! Todas estamos a tope poniéndonos al día.
Pero vosotras empezais fuerteeee con TRES recetas nada menos.
¡Ah!. el quesillo me lo pido, que parece muy fácil y resulton.!
Besinos
Carmenpiva

Mónica dijo...

Bueno, bueno!! Si que habéis llegado con ganas. Vaya menú!! En ningún restaurante te sirven un menú tan completito y rico como éste. Hay que ver qué pinta tiene el solomillo.

Besos,

Laura. dijo...

Jolines, menuda re-entrada!! con un menu completo ni mas ni menos.. besos!

Elisa dijo...

Bienvenidas, chicas!! Se ve que volveis con mucha fuerza, que menu mas rico!!
Besitos.

mayi dijo...

que buen menu para empezar!!!!Bienvenidas!!!

Ernestina tina777 dijo...

Bienvenidas, por lo que veo arrancáis con muchas recetas y nuevas fuerzas, ya nos iremos viendo, un menu rico, rico.
Besos.

mamen dijo...

Pues llegais pisando fuerte, tres en uno, y muy buenos los tres, bienvenidas guapas, besos

NENALINDA dijo...

Bienvenidaaaaas wapaaaaaaaas ..espero hayais disfrutado las vacas y desde luego se ve venis con las pilas cargaitas .
Un menu ricoo ..ricooooooo me pongan ustedes un poco de to ,que me lo llevoooo.
Bicos mil wapas.

laviana ( Fely) dijo...

pues si que volveis con ganas.... un menú de cinco tenedore...rico de verdad...ese quesillo (para mi flan de leche condesada) lo hice estos días pero con variante...una coincidencia.....jjje.Me alegra mucho leeros wapas.
bexinos.

Macu dijo...

veo que venis con las pilas bien cargadas eeee!!! peazo de menu! que rico todo me a encantado.
Besitos!!

Manresa dijo...

bienvenidas de nuevo por estos lares, además pisando fuerte

besos

Cris dijo...

Hola chicas, bienvenidas se os echaba de menos!!!!!!!!!!!
Un menú riquiisimo!!!!!!!!!
Un abrazo!!!!!!

Empar dijo...

Muy bueno el menu, para empezar de nuevo otra etapa más.
Ese quesillo tiene una pinta excelente.
Un beso.