lunes, 28 de septiembre de 2009

MENU

MENÚ
De primero
- CROQUETAS DE BACALAO
De segundo
- SOLOMILLO DE MI AMIGA
De postre
- FLAN DE CHOCOLATE BLANCO (PARA NOSOTRAS NATILLAS)







De primero
CROQUETAS DE BACALAO
- 200 gr. de Bacalao
- 1 Cebolleta
- 2 dientes de Ajo
- 100 gr. de Harina
- 1 l. de Leche
- harina
- 3 Huevos
- Pan rallado
- aceite virgen extra Hojiblanca
- sal
- Perejil

Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una cazuela con aceite. Pica también el diente de ajo y añádelo. Sin que llegue a dorarse, agrega el bacalao y rehoga brevemente.
Agrega la harina, rehoga y vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover. Trabaja la masa durante 20 minutos aproximadamente, a fuego medio. Espolvorea con perejil picado, rectifica de sal, mezcla bien y pasa la masa a una fuente. Deja templar un poco y unta la superficie con un poco de aceite o cúbrela con film de cocina para que no se le haga costra.
Cuando la masa este fría, corta y moldea las croquetas. Enharínalas, pásalas por huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con aceite caliente.
Cuando estén hechas, retíralas de la sartén y escurre el exceso de aceite sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.

Fuente: de la página Http://www.recetasgratis.net

De segundo:
SOLOMILLO DE MI AMIGA
INGREDIENTES :
- Un solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- 200grs. de tomate frito
- 200 grs. de nata líquida
- sal y pimienta
- Cortar el solomillo en rodajas y colocar en el recipiente Varoma .

Pon las cebollas en el vaso y trocea 4 segundos, velocidad 4.
Añade el aceite y sofrie 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Tritura 30 segundos en velocidad 10.
Añade el tomate, la nata, sal y pimienta.
Coloca el recipiente Varoma sobre la tapadera y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Sirve el solomillo en una fuente y cubre con la salsa.

Y de postre:
FLAN DE CHOCOLATE BLANCO
A nosotras no nos quedó como flan sino como natillas aunque de sabor muy bueno, nuestra recomendación es añadir un sobrecillo de cuajada.
INGREDIENTES :
- 300 grs. de chocolate blanco
- 1 sobre de flan de 8 raciones
- 400 grs. de leche
- 400 grs. de nata líquida

Pon el chocolate en el vaso y trocea 10 segundos en velocidad 10.
Añade el resto de ingredientes y programa 8 minutos, 90º, velocidad 2 1/2 .
Vierte en un molde y guarda en el frigorífico para que cuaje.

Fuente: el solomillo y el flan son del blog CONCHA COCINA, que tenes su enlace junto con los otros blogs.

18 comentarios:

Perol y Mortero dijo...

Que menú más rico. Mi predilección serían las croquetas de bacalao. Me encantan.

Un abrazo

Kako dijo...

Las croquetas para mi por favor!!!, son una delicia y de bacalao cuanto mejor.
De postre tambien natillas, gracias, a que hora llega mi pedido?, es que tengo hambre!

Besos chicas.

Ana dijo...

pero chicas, ¡¡sois la caña!! cada día nos sorprendéis con nuevas y estupendas recetas, que menú más bueno
Un besoteee

mamen dijo...

Como nos pones los dientes largos, un menu muy completo y todo rico, besos guapas

carmenpiva dijo...

Hola, chicas. Otro menú completito. ¡Vaya ritmo! Me llevo una croqueta, que de bacalao están buenísimas.
No soy mucho de carne, pero el postre... me vale como natillas, no pasa nada.
Un besín
(en mi blog he subido vuestra tarta de limón y queso)

juan el catalan dijo...

Despues un cafe y menu de primera para el lunes.
JUAN

laviana ( Fely) dijo...

un menú completito...y muy rico. me lo llevo entero.
Beixnos wapas.

Eva dijo...

Pero que menú más completico, yo me pido el postre que con la dieta estoy a falta de dulce, un beso.

Las PacaS dijo...

Que bien!!! un menu completito...
y rico, me encanta...
besitos.

lauriteles dijo...

Hooola guapas!! que delicia de platos!!! Y eso que acabo de comer!!! se me antojan.. jaja

Marisa dijo...

Holaaa, qué buen menú!! yo lo quepasa es que teniendo las croquetas de bacalao delante, me pondría las botas, y luego no podría con el solomillo jajaj
Buenísimo todo.
un besooo

NENALINDA dijo...

Que menu mas ricooo wapisss , me llevo unas croquetinas de bacalao que no me acuerdo hacelaaaaaas ,en casa las que mas gyztan son las de pollo.
Bicos mil wapas.

MARISOL dijo...

Un menu rico y equilibrado, me decanto por el postre, me encanta vuestro menu.

besos.

Nieves dijo...

Un menú muy rico y completo, tomo nota.

Un beso

S dijo...

Qué rico todo!! El solomillo es facilísimo de realizar y debe saber exquisito ;)
Gracias por estas recetas, saludos

The kiwi kitchen dijo...

Guardame una mesa para las dos y media!jeje..me apunto al menú del día. Menudas croquetas...
Besos,
Nuria

Celes dijo...

Me encantan estos menus...Fantasticos.

Bsss

Rosa dijo...

Anda que no os cuidais ni ná, menudo men u más completito y rico.
Un besito wapisimas