GELATINA DE ZUMO DE NARANJA NATURAL Y FRESAS

Ingredientes:

300 ml de zumo de naranja natural

2 cdas.de azúcar

5 hojas de gelatina

10 fresones

 

Preparar el zumo de naranja. Poner las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten. Cortar los fresones en cuadritos pequeños. Ahora poner el zumo a calentar en un cazo. Cuando está caliente el zumo poner las hojas de gelatina escurridas y remover. Dejar reposar para se enfrie un poco. Verter el zumo en los vasitos y añadir los trocitos de fresón. Decorar con el rabillo de la fresa. Poner a la nevera y dejar mínimo 4 o 5 horas. 

 

FUENTE: del blog VACAPACA.

HUEVOS RELLENOS REBOZADOS

Ingredientes:
- 1/2 docena de huevos

Para el relleno:
- Las yemas
- Jamón york, bacon, atún... lo que queráis, yo al igual que ellas también los hice con jamón york.
- 1 cucharada de tomate frito

Rebozado:
Harina y huevo

Cocemos los huevos y dejamos enfríar. Yo utilicé la Fussión , se cubren de agua y se programa 1 minuto, menú manual, 180º.
Una vez frios los pelamos y los cortamos por la mitad y reservamos las yemas. Picamos bien finito el jamón york y lo mezclamos con las yemas y la cucharada de tomate, tenemos que conseguir un relleno compacto.
Rellenamos las mitades de los huevos y apretamos bien el relleno. Pasamos por la harina y luego por el huevo (que habremos batido) y freimos.

FUENTE: del blog de LAS PACAS.

TARTA CHOCOLATISIMA

Os cuento, he tenido un problema con esta receta, resulta que la hice para el cumpleaños de mi marido, ya que tanto a él como a mí nos encanta el chocolate y la guardé con este nombre pero ahora mismo no tengo ni la receta ni el blog de donde la saqué.
Por si alguien puede ayudarme y la reconoce como suya que me lo diga, sé que es un bizcocho de chocolate que lleva un relleno con queso mascarpone y chocolate fundido.
La verdad es que me gustaría tenerla porque estaba riquísima, aunque el bizcocho no lleva almíbar, el relleno hace que no esté seco. Bueno os doy las gracias por adelantado.

¡Ya lo encontré! Es del foro mundorecetas y esta es la receta.
Para el bizcocho:
300 gr de harina bizcochona
2 gr de sal
2 gr de bicarbonato
25 gr de cacao en polvo
70 gr de chocolate fondat nestle postres
120 gr de mantequilla en punto pomada
200 gr de azucar
15 ml de esencia de vainilla
3 huevos
360 ml de leche

Batimos los huevos con el azucar y la mantequilla, mezclamos el chocolate fundido y añadimos el vainilla.
Ahora mezclamos la harina, con el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal.
Con la ayuda de un tamizor, vamos añadiendo poco a poco la mezcla de la harina con los liquidos.
Engrasamos un molde redondo y añadimos la mezcla, metemos en el horno que tendremos precalentado a 180 grados, hasta que este totalmente cuajado.

Para el relleno:
500 ml de nata
150 gr de chocolate para fundir
50 gr de mantequilla
1/2 tarrina de queso marcarpone

Fundimos el chocolate junto con la mantequilla, y añadimos a la nata, dejamos que se enfrie en la nevera.
A la hora de montar, añadimos el queso mascarpone y montamos.

Para la cobertura:
1/2 tableta de chocolate fondant
25 gr de mantequilla

Fundimos todo al baño maria.
Ahora montamos la tarta.
Con el bizcocho frio, partimos en 3 discos (yo en mi caso solo hice un corte), ponemos una buena capa de relleno en cada disco. Montamos los discos.
Embadurnamos bien la tarta con lo que nos ha quedado de relleno. Dejamos que se enfrie un poco la cobertura y añadimos por encima de la tarta.

PULPO "Á FEIRA"

Pon una olla al fuego.
Cuando el agua hierva, introduce el pulpo
Cuando recupera el hervor, baja el fuego y coloca la tapa de la olla. Deja que cueza aproximadamente unos 40 minutos. En éste punto, comprueba la cocción con un tenedor.
Cuando el tenedor entra con cierta dificultad en la parte más gruesa del tentáculo, apaga el fuego y déjalo reposar en el agua unos 25 minutos más. Con ésto será más que suficiente para que acabe de cocer y no se pase.
Saca el pulpo del agua y déjalo escurrir bien antes de prepararlo. Pero es importante que no se enfríe , pues perdería la gracia.
Con unas tijeras córtalo en rodajas.
Coloca el pulpo cortado en un plato de madera que estaba sobre la olla mientras se cocía el pulpo. Así se te habrá calentado lo suficiente para servir el pulpo en él.
Sobre el pulpo pon sal gruesa, pimentón dulce y picante y un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra.

FUENTE: del blog LA COCINA DE LECHUZA.

DONUTS

Sin chocolate

Con chocolate

Estos son los donuts de la página de Isasaweis, como siempre os pongo los ingredientes para que podais ver en su página el video de la realización.
INGREDIENTES:
- 500  g de harina de fuerza
- 80 g de azúcar
- 2 sobres de levadura para pan
- 5  g de sal
- 250 g de leche
- 1 huevo
- 40 g de mantequilla
- aceite de girasol
- ralladura de naranja y cardamomo

PASTEL DE MERLUZA Y GAMBAS (FUSSION COOK)

INGREDIENTES para cocer el pescado:
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 100 g de gambas peladas
- 400 g de lomos o filetes de merluza
- agua y sal

INGREDIENTES para el pastel:
- las gambas y la merluza desmenuzada
- 200 ml de nata
- 100 ml salsa de tomate
- 4 huevos

Ponemos en la cubeta el puerro, la zanahoria, las gambas, la merluza y la sal. Cubrimos de agua y programamos menú pescado con la válvula cerrada. Al terminar dejasmos despresurizar y sacamos la merluza y las gambas a un bol.
El caldo, la zanahoria y el puerro lo apartamos ya no lo vamos a utilizar más.
Desmenuzamos el pescado y limpiamos de piel y espinas. Una vez hecho esto troceamos las gambas, añadimos la nata, el tomate, los huevos, y batimos con la batidora. Rectificamos de sal.
Untamos el molde con mantequilla y vertemos la pasta. Tapamos el molde e introducimos en la cubeta donde hemos puesto 200 ml de agua.
Cerramos la olla con válvula cerrada y programamos manual 160º, 40 minutos.
Al terminar dejamos que despresurice y sacamos el molde.
Dejamos enfriar antes de desmoldar.

FUENTE: del foro de FC.

DELICIOSAMENTE FRUTA

Ingredientes:

- 2 yogures naturales azucarados.

- 1 plátano.

- 1 granada.

Limpiaremos bien la granada. Desgranándola y quitandole las pieles sobrantes. Pondremos la granada en la base del vasito de presentación. Sobre ella extenderemos una capa de yogurt. Sobre el yogurt extenderemos unas láminas finas de plátano.

FUENTE: del blog MI DULCE TENTACIÓN

PASTEL DE SURIMI

Esta es otra de las recetas de la web de ISASAWEIS, ya sabeis que me gusta dejaros los ingredientes pero la elaboración teneis que verla en su página ya que lo hace con videos y esta todo muy clarito.

INGREDIENTES:
- 250 gr. de surimi o palitos de cangrejo
- 200 ml. de nata líquida
- 100 ml. de tomate frito (unas 4 cucharadas)
- 3 huevos
- sal

MUSLITOS DE POLLO AL AJILLO (FUSSION COOK)

INGREDIENTES:
- 4 muslitos de pollo
- un chorrito de vino de oporto
- 6 dientes de ajo sin pelar
- tomillo seco
- orégano seco
- 1 hoja de laurel
- aceite, sal y pimienta

Salpimentamos los muslos, echamos aceite en la cubeta, seleccionamos menú manual a temperatura 180º, 10 minutos.
Cuando esté caliente el aceite, añadimos los muslos y doramos bien por todos los lados, añadimos el vino, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos los ajos, el tomillo, el orégano y la hoja de laurel, cancelamos el menú actual y seleccionamos menúy guisos (15 minutos) válvula cerrada, dejamos despresurizar.

FUENTE: del foro Mundorecetas

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON ALIÑO ESPECIAL

En estos días de calor lo que más apetecen son platos como este.
Os dejo los ingredientes porque la receta es del blog de ISASAWEIS.
INGREDIENTES:
- Tomates - Queso de cabra tierno
- Nueces
- Para el aliño especial: aceite de oliva, viangre, agua, mostaza, ajo, tomillo, azúcar y sal

ROSCA DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES
- 50 gr. de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 150 ml. de leche
- 1 cucharadita de sal
- 400 gr. de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura seca para pan
- Jamón cocido o de York en lonchas
- Queso en lonchas
- Mantequilla y huevo batido para pintar

La receta es del blog de ISASAWEIS, como siempre os pongo los ingredientes, para que podais ver el video que tiene en su página.

CORONA DE QUESO MASCARPONE CON NUECES

INGREDIENTES
-200g. de harina corriente
-150g. de azúcar
-4 huevos
-250g. de queso mascarpone
-siete u ocho nueces
-un chorrín de aceite de oliva
-1 sobre de levadura química (Royal)
-una pizca de sal
-mantequilla para engrasar el molde

PREPARACION
En un bol, ponemos las yemas y el azúcar y batimos con la varilla eléctrica o si no tenéis con la varilla de mano muy, muy bien hasta que clareen.
A continuación ponemos la tarrina de queso mascarpone entera y mezclamos bien hasta ver que esté muy bien integrado enla mezcla.
ahora ponemos la harina tamizada por un colador grande junto con el sobre de levadura y otra vez mezclamos muy bien hasta que de nuevo quede todo bien mezclado. Añadimos un chorrito de aceite de oliva para suavizar
Observaremos que queda una mezcla bien densa.
Y ahora vamos a montar las claras a punto de nieve. Para ello en el bol donde pusimos las claras añadimos un pellizco de sal para que le de más consistencia. Con la varilla eléctrica batimos a máxima velocidad hasta que estén bien montadas. Esto lo sabremos cuando movamos la fuente y no se deslicen. Tanto que podremos dar la vuelta a la fuente y no se caen.
Necesitaremos cinco minutos más o menos para que estén bien montadas.
Ahora incorporamos concuidado las claras a la mezcla anterior moviendo con cuidado con la varilla de mano con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado. Incorporamos las nueces peladas y troceadas y movemos un poco suavemente.
Ha llegado el momento de engrasar un molde de corona con un poco de mantequilla y verter la mezcla.
Y ya solo nos queda meterlo al horno a 180º en la rejilla del centro con calor solo abajo. En unos veinticinco minutos estará cocido.
Yo lo acompañe con un cafetín de mi cafetera DOLCE GUSTO, y estaba riquísimo.

FUENTE: del blog RECETAS DE ANDAR POR CASA

TOMATE FRITO CASERO (FUSSION COOK)

Ingredientes:
2 latas de tomate triturado de 400 g. (o tomate natural troceado)
1 cebolla
1 pimiento verde
2 d. de ajos
Aceite
Sal y azúcar

Si se utiliza tomate triturado, es aconsejable ponerlo dentro de un colador un buen rato, para que pierda el agua, y así la salsa quede espesita.
Triturar en una batidora el tomate, la cebolla, el ajo , pimiento, la sal y azúcar, 1 cuharita de ambas. Reservar.
Poner un fondo de aceite en la cubeta de la fussioncook y selecionar horno a 180º durante 3 minutos, una vez el aceite esté bien calinete, añadir todo el triturado, y rehogar sin dehjar de remover, hasta que acabe el programa.
Seleccionar programa horno a 120º a 15 min., cerrar la tapa, con la valvula en posición abierta, y dejar que termine el programa.
Desprezurizar y listo.
Yo lo he utilizado para preparar este atún con tomate tan rico.

FUENTE: del blog LAS COSILLAS DE ISLACRIS.