HUEVOS RELLENOS GRATINADOS

INGREDIENTESs:
- 6 huevos duros
- ½ litro de bechamel
- carne picada
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 cebolla
- un chorrito de coñac
- queso rallado
- hierbas provenzales
- sal, pimienta
- aceite de oliva virgen extra

Partir los huevos por la mitad, extraer las yemas, aplastarlas con un tenedor , reservar claras y yemas.
En una sartén con el aceite caliente pochar la cebolla con un poco de sal, a los 8-10 minutos añadir la carne, rehogar, poner el tomate frito, la pimienta y las hierbas provenzales, un chorrito de coñac, una cucharada de bechamel y las yemas.
Mezclar bien todo y dejar un par de minutos para que se mezclen los sabores.
Rellenar con esta farsa las claras, colocarlas en una fuente untada con un poco de bechamel y cubrirlas con el resto de dicha salsa, el queso rallado, un hilo de aceite y gratinar.

FUENTE: del blog de CUINA (DOLORSS)

FILETE DE MERLUZA CON GAMBAS Y SALSA DE PIMIENTOS (FUSSION COOK)

INGREDIENTES:
- filetes de merluza
- gambas peladas
- una latita de pimientos del piquillo
- nata
- sal y pimienta

Sofríe un poco los filetes de merluza previamente pasados por harina, con la tapa abierta. Añade las gambas, mientras bate la nata con los pimientos y añadeselo a la olla, programa menú pescado.

Fuente: Mundorecetas

CHIPIRONES EN SU TINTA (FUSSION COOK)

INGREDIENTES:
- 3 cucharaditas de aceite
- medio kg de chipirones
- 1 tomate
- 2 sobres de tinta
- un puñado de gambas
- 1 cebolla
- medio vaso de vino
- pastilla de caldo de pescado

Refrie la cebolla y el tomate en abierto, añade todo lo demás y sofríe un poco.
Cierra y programa manual 10 minutos.

Fuente: Mundorecetas

HUEVOS CON TXAPELA

Desde hace bastante tiempo me gusta seguir las recetas que hay en el foro Mundorecetas, y aunque nunca he puesto ninguna en ese foro, suelo coger muchas de ahí.
La mayoría de las veces no sé exactamente de quién es, ya que escriben bajo un seudónimo, pero en esta ocasión encontré esta y al ver el nombre en la foto, fui directamente a su blog COCINANDO EN MI ISLA AMARILLA.
Pues bien como ya os he dicho ese es el blog de donde la he sacado, y a partir de hoy encontrareis su enlace junto con los otros blogs.

INGREDIENTES:
- rebanadas de pan de molde
- unos taquitos de jamón serrano
- bechamel (usé preparada)
- queso rallado para gratinar
- huevos

Con un cortapastas circular, o un cuchillo, cortamos un disco en el centro de las rebanadas de molde. Reservamos los discos pequeños (serán nuestras txapelas)
Ponemos unas gotitas de aceite sobre el pan y metemos a dorar al horno, en modo gratinador. Son sólo unos pocos minutos, hasta conseguir que se dore (también podéis hacerlo en la tostadora, pero corre peligro de romperse)
Mientras en una sartén con una gota de aceite de oliva, doramos los dados de jamón
Aparte, también, freímos los huevos en abundante aceite de oliva caliente (recomiendo no salarlos, que el plato ya es bastante salado)
Ponemos en una fuente de horno, una camita de bechamel, y encima la rebanada de pan sin su txapela
Colocamos en el agujerito del centro, el jamón que hemos dorado.
Encima colocamos el huevo frito.
Cubrimos con bechamel y queso rallado y gratinamos en el horno
Retiramos cuando el queso esté derretido y dorado, y tapamos con la txapela
Listo para presentar, buen provecho.

CUMPLEAÑOS DE MI HERMANA NOELIA

CUMPLEAÑOS FELIZ, CUMPLEAÑOS FELIZ, TE DESEAMOS TODOS CUMPLEAÑOS FELIZ.

Como veis la entrada de hoy se la quiero dedicar a mi hermana Noelia, que cumple 36 añitos, y para ello os invitamos a un pedacito de su tarta.

FLAN DE HUEVO (FUSSION COOK)

Esta receta aunque es de las clásicas de siempre, creo que no viene mal recordarla, porque siempre nos puede sacar de un apuro. Esta en concreto es del blog LAS RECETAS DE LALA.
Su enlace a partir de hoy estará junto con los otros blogs.

Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 100 gramos de azúcar

Mezcla todos los ingredientes con la batidora.
Vierte la mezcla en un molde y a la fussion cook con dos medidas de agua, programa menú manual durante 15 minutos, deja que enfrie y pasar a la nevera.

PUDIN DE FRESAS

Repetimos en este caso con otra receta del blog KANELA Y LIMON, como ya avisé estaba segura de que no sería la única receta que haría de ese blog.
Por si alguien no lo conoce (que no creo), dejamos el enlace.
Además de ser una receta rápida, está muy buena. Si quereis pasaros por su blog tiene un paso a paso que está genial.

INGREDIENTES:
- 1l de leche
- 1 lata de leche condensada (395g)
- 300g de fresas
- 1 caja de gelatina de fresa (dos sobres)

Pon la leche a calentar con la gelatina para que esta se disuelva. No debe hervir. Coloca en una batidora de vaso la leche condensada con la fresas y bate.
Cuando la gelatina se haya disuelto aparta la leche del fuego y añade las fresas trituradas.
Vuelca la preparación en el molde escogido y déja en la nevera de un día para otro. Para desmoldar introduce el molde unos instantes en agua caliente y dale la vuelta. Decora al gusto.

QUICHÉ DE MAR

Rico, rico, rico, deliiiiicious, como dicen los dibujos que ve mi hija de Dora la exploradora. A mi es que personalmente me encantan los quichés, pero esté está muy bueno. Con deciros que esta foto es del segundo que hago.
La receta la hemos sacado del blog KANELA Y LIMÓN, que a partir de hoy encontrareis su enlace junto con los otros blogs.

Ingredientes:
- 300g de harina
- 80g de agua
- sal
- 130g de mantequilla
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 8 palitos de mar
- 200g de gambas
- 4 huevos
- 200ml de nata
- sal
- queso rallado
- pimienta negra molida
- nuez moscada
- orégano

Ponemos en un procesador de alimentos la harina, la mantequilla en cubos, el agua y la sal. Procesamos. volcamos la mezcla sobre una hoja de papel encerado, la unimos con las manos, la estiramos con un rodillo y la colocamos en un molde redondo untando con un poco de aceite...
Cortamos con un cuchillo los bordes sobrantes y colocamos el atún desmenuzado, los palitos de mar y las gambas...
Colocamos el queso rallado encima. Batimos los cuatro huevos, le añadimos la nata, un poco de pimienta molida, una pizca de nuez moscada y salamos. Volcamos la preparación sobre la masa espolvoreamos de orégano e introducimos al horno, en la parte baja, precalentado a 180ºC durante 30 minutos.

SOLOMILLO CON CHAMPIÑONES Y SALSA DE SOJA (FC)

INGREDIENTES:
- 3 solomillo de cerdo
- 1 lata de cebolla Hida
- 50 ml. de aceite de oliva virgen
- 50 ml. de salsa de soja
- 1 bandeja de champiñones
- Sal y pimienta

Poner en la cubeta de la fussioncook el aceite de oliva y seleccionar manual a 180º durante 15 minutos, sofreír en el aceite los solomillo salpimentado , dorarlo por todos los lados. Añadir los champiñones limpiosy la cebolla. Saltear unos minutos y añadir la salsa de soja. Cancelar programa y seleccionar programa manual 15 minutos a 170º, con válvula cerrada.
Una vez acabado el tiempo despresurizar y espesar la salsa, (con una cucharadita fina de maíz) i programar en manual a 180º durante 5 minutos con la tapa abierta, cuando este la salsa al gusto apagar y servir.
Yo lo acompañe con unas patatas.

FUENTE: CHOCOLATE Y PIMIENTA, esta es la receta tal cual la puso Elena, yo como solo era para mi marido y para mí, hice un solomillo y todo lo demás igual.

PATÉ FALSO DE CABRACHO

INGREDIENTES:
- 2 latas de bonito
- 1 lata de espárragos
- 1 cucharadas de tomate
- 1 cucharadas de mayonesa
- 2 huevos cocidos

Y batir.

FUENTE: Mundorecetas

CONCHAS RELLENAS DE RAPE GRATINADAS

Como veis casi se me queman (fue un despiste) menos mal que conseguí arreglarlo todo con lo ricas que estaban.

La receta es del blog CARVAJAL Y SU COCINA.

INGREDIENTES:
- 775 Grs. cola de rape
- 385 grs. De filete de panga
- 260 Grs de blanco de puerros
- 180 grs. de gamba
- 100 grs. de mantequilla
- 20 grs. de harina
- 800 Ml de leche
- 80 grs. de queso rallado mozzarella
- Sal,nuez moscada y pimienta blanca

Limpia el rape y cortala a cuadro pequeñitos, corta los filetes de panga de igual modo y reserva, limpia el puerro y lavalo bien, cortalo muy fino.
Pon una salten con 30 grs de mantequilla al fuego, cuando este fundida, saltea los pescados debidamente sazonados con sal y pimienta.
A continuación en otra sarten con 10 grs de mantequilla fondea los puerros.
En otro recipiente se ponen 30 grs de mantequilla, las cabezas de las gambas que las habremos pelado con antelación, cuando estén doradas se pasan por un colador y se le saca toda la mantequilla, se tiran, solo las cabezas y se deja la mantequilla.
Con ella haremos una bechamel, añadiendo a la mantequilla la harina, sal pimienta nuez moscada, añadimos leche caliente poco apoco sin dejar de mover con la barrilla que no queden grumos.
Una vez estén listos se mezclan con el pescado, de reserva todo.
Rellenamos las conchas con el pescado, que lo habremos ligado con dos cucharadas de bechamel, le ponemos 2 gambas por concha y lo cubrimos con bechamel, espolvoreamos con el queso y por ultimo un pellizco de mantequilla encima.
Las metemos en el horno a gratinar y las tenemos unos 8 minutos con la bandeja a media altura.

PANIFICADORA

Aunque no os lo había contado este fue uno de mis regalos de reyes, y qué maravilla, salen unos panes de esos que es mejor no tener a mano porque sino...con una salsita y sin ella. Al ser casi todo miga es la perdición.

Este pan por ejemplo es el que hago a diario:
- 210 ml de agua
- un sobre de levadura
- 5 g de sal
- 5 g de azúcar
- 5 g de mantequilla
- 350 g de harina

PASTEL BOLOÑESA

Rico, rico, son las palabras que se me vienen a la cabeza al acordarme de la cena del sábado, os invito a probarle, bueno es que a mi todas estas cosas me chiflan.
Este en concreto es del blog de QUECA MORELL, os dejo su enlace si quereis visitar su blog, que además tiene el paso a paso.

INGREDIENTES:
- salsa boloñesa (yo la hice con la FC)
- papas fritas en rodajas con la piel (yo las freí sin piel)
- queso philadelphia
- queso bufala
- huevos

Ponemos en una bandeja apta para el horno la salsa boloñesa y unas cucharadas del queso philadelphia.
Colocamos las papas fritas, cascamos unos huevos y terminamos con el queso de búfala.
Y a gratinar al horno.