GALLETAS DE CRISTAL

Ingredientes:
- caramelos de colores
- 125 gr. de mantequilla muy fría cortada en dados
- 120 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 250 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón o esencia de limón (yo le he puesto esencia de vainilla, por eso han quedado un poco oscuras).

Mezcla la harina y la mantequilla hasta conseguir una masa arenada. Añade el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y el huevo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Forma una bola con la masa, envuelvela en film transparente y métela en el frigo para que se endurezca 1 hora como mínimo.
Pasado el tiempo, estira la masa para que quede de un poco menos de 1 cm la corta con ayuda de cortapastas y pon las figuritas en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, entonces hazlas un redondel en el centro ( con con un descorazonador de manzanas sale estupendo)y pon en medio caramelo (no os paséis poniendo mucho caramelo pues se puede desbordar al hornearlo, con medio salen perfectas).

La receta es de LAS COMIDITAS DE CRIS.

OS INVITO A UNA TRUFA ¿GUSTAIS?

Para agradeceros vuestro cariño y apoyo durante este tiempo, os invitamos a unas trufas, y os damos las gracias por vuestra amistad y por vuetras visitas que hacen que sigamos con nuestra ilusión del blog como el primer día.

Si quereis ver la receta pulsar en el siguiente enlace.

TRUFAS

FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO 2010

Desde NUESTRO MENU DEL DIA, María y Noelia os deseamos FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO 2010, que disfruteis de estos días y que el año nuevo sea igual o mejor que este que dejamos. Con todo nuestro cariño, os desemos todo lo mejor.

Un besote

TURRON DE CHOCOLATE

Fue por casualidad que ella encontrara nuestro blog y nosotras acudimos al suyo para devolverle la visita. Entonces vimos esta receta, verdaderamente no os la podeis perder, ni la receta ni su blog (CON CUINETA), aquí os dejo su enlace, aunque ya sabeis que como hemos hecho una receta suya, también le podeis encontrar junto con los otros blogs.
INGREDIENTES:
- 2 tabletas de chocolate milka
- arroz inflado chocolateado

Funde al baño maría en chocolate, cuando esté incorpora dos puñados de arroz inflado chocolateado y mezcla todo bien.
Forra un molde con papel de horno e incorpora la mezcla. Deja enfriar y listo ya tienes tu turrón de chocolate.

PARTICIPACION DE LOTERIA Y EN CADENA-2009

Esta participación nos llega de manos de tina777 del blog A el rincón de cocinar. Como siempre gracias a ella por acordarse en este caso de nosotras a la hora de repartirlo.
Al igual que otros premios hay que cumplir con una serie de requisitos, el primero es poner el enlace de la entrada Alas de plomo.
Lo que se trata de compartir y regalar suerte a nuestros amigos, así que también hay que ser generosos con ellos invitando, al menos a otros cinco blogs, a participar con nosotros y enlazarlos.
Una vez realizados esto, dejámos un comentario con el enlace de nuestro artículo en este post Alas de plomo. - Regalamos lotería de Navidad 2009, y os confirmarán el número de participante en la parte proporcional que corresponda a cada uno de los que hayan cumplido con lo poquito que se pide.
El plazo límite para publicar un artículo será: las 24:00 horas ( hora española) del día 20 de Diciembre de 2009.
Estos son nuestros blogs:
- En guete
- el rincón de mami
- El olor del café
- A mi manera
- menorcana

BIZCOCHO A LA TAZA

Aunque circula por muchos blogs, decidí prepararle, creo que viene bien en estas mañanas tan frías de Diciembre. Aquí os dejo la receta que hemos sacado del blog de Angie que a partir de hoy vereis su enlace junto con los otros blogs y que hicimos en la taza que le regalamos a nuestro padre por su 60 cumpleaños.
Os pongo directamente la receta como ella la ha escrito, porque está muy bien explicadita y se entiende bien.

En una taza de desayuno, echar 1 huevo y batirlo con un tenedor; añadir 3 cuch. de aceite, 4 cuch. de azúcar y 3 cuch. de leche. Batir bien. Añadir 2 cuch. de chocolate en polvo, una pizca de canela, 1 cdta. de levadura y 4 cuch. de harina. Mezclar todo bien y meter al microondas a máxima potencia, durante 3´ y dejar que repose 5´en el micro sin abrir la puerta

CREMA DE CALABACIN Y GAMBAS (THERMOMIX)

INGREDIENTES:
- 2 calabacines medianos
- un puerro
- un cuarto de cebolla
- tres zanahorias
- un diente de ajo (si es pequeño dos)
- de 200 a 300 g de leche
- 250 g de gambas congeladas recién sacadas del congelador
- 30 g de aceite de oliva
- 500 ml de caldo de pescado (yo utilicé hecho en casa)
- sal, pimienta negra
- pimentón dulce

Pon la cebolla en el vaso, el ajo, el puerro y el aceite y tritura 8 segundos velocidad 5. Programamos 8 minutos temperatura varoma, velocidad 3 y medio, añade 200 g de leche y tritura 40 segundos velocidad 7.
Añade los calabacines troceados y las zanahorias, las gambas congeladas y el caldo de pescado y programa 20 minutos, temperatura 1001 velocidad 1. Por último la sal, media cucharadita, y una puntita de la cucharadita de pimienta negra molida.
Deja que baje la temperatura para triturarlo todo.

Fuente: Mundorecetas

BIZCOCHO PECOSA (FUSSION COOK)

Me encantan los bizcochos y aunque he experimentado (y lo que me queda), con muchos, me quedo con los tradicionales que son de los más ricos.

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 300 g de harina
- 1/2 sobre de levadura (yo siempre pongo uno entero)
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 gotas de esencia de limón (yo puse zumo de limón)

Separa las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve, reserva.
Monta la mantequilla con el azúcar y vete agregando las yemas de una en una sin parar de batir, añade el extracto de vainilla, la esencia de limón y los ingredientes secos mezclados, une todo bien hata que la harina quede totalmente incorportada y la mezcla sea como una crema.
Une esta crema a las claras y mézclalo todo con movimientos envolventes.
Vierte la mezcla en la cubeta ligeramente engrasada y programa menú horno 140º, 48 minutos.

Fuente: Mundorecetas

SORTEO EN MIS RECETAS NAVIDEÑAS 2009

Como ya sabies el blog de la Sra Claus realiza un sorteo, y si no lo sabeis os dejo esta entrada para que lo veais.
Queridos amigos,
Este, en nuestro segundo año de mis recetas navideñas, me complace informaros de que nos gustaría haceros un presente. Como no es posible para todo el mundo que nos visita, haremos un sorteo. Así que todas aquellas personas que deseen que la Sra. Claus les envíe un detalle y así poder tener un recuerdo de estos días tan maravillosos que pasamos juntos, que haga un comentario en esta entrada. La fecha límite he puesto el día 11 de diciembre de 2009. Así nos dará tiempo de poder correr la voz para que se apunte el mayor nombre de personas posibles. Me gustaría, si fuera posible, que hicierais una entrada, si os apetece, donde explicarais dicho sorteo. El resultado saldrá el próximo 13 de diciembre el día de Santa Lucía, una fecha bastante emotiva para mi y será escogido por una mano inocente. Sé que circulan por ahí programas donde dicen un número al azar, pero me gustaría que uno de mis duendecillos eligiera pues qué mejor inocencia… Así que, si os apetece participar, ya sabéis qué debéis de hacer.
Es un detalle que quisiera tener con vosotros, no es nada en particular, para como he comentado antes, la persona afortunada pueda tener un recuerdo.
Así que, ¿a qué esperáis?
Besos helados
Sra. Claus

TARTA MILHOJAS DE MANZANA

INGREDIENTES:
- 5 manzanas
- 2 huevos
- 100 gr de leche
- 70 gr de harina
- 50 gr de azúcar
- 20gr de mantequilla fundida
- 1 sobre de levadura royal
- Sal
- Una cucharadita de aroma de vainilla líquida

Precalentar el horno a 200º, a 180ºC si tiene función turbo (aire).
Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen con las varillas.
Después añadir la mantequilla, la leche y la vainilla, mezclar bien y por último agregar la harina.
Pelar y descorazonar la fruta, cortarla a rebanadas muy finas, con una mandolina salen muy igualadas. En una ensaladera pondremos la manzana, removeremos bien para que se impregnen de la masa.
Engrasar un molde de unos 20 cm. Añadir la mezcla de las manzanas, igualar un poco con el dorso de una cuchara y alisar
Llevar al horno unos 30 minutos a 200ºC ( a 180 con aire o turbo).
*Nota: la tarta tiene mejor sabor de un día para otro, os recomiendo dejarla reposar para que se asienten los sabores.

Fuente: del blog MIS RECETAS DE COCINA

ROSCÓN DE REYES (THERMOMIX)

Ya que casi estamos en Navidad, y tenemos que empezar con recetas de este tipo. Este es del blog de Carmen (Comer guapamente), que a partir de hoy su enlace estará en la parte izquierda de la pantalla inicial junto con el resto de los blogs, de todas formas os animo a que visiteis su cocina, no tiene desperdicio.

INGREDIENTES:
- 100 ml. de zumo de naranja
- ralladura de dos naranjas
- 2 cucharadas de agua de azahar
- 100 ml de leche
- 150 g. de azúcar
- 100 g. de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- -40 g. de levadura de panadería
- 700 g. de harina (normalmente lleva un poquito más)

- 1 huevo batido para pintar el roscón
- frutas escarchadas (yo las fileteo, no las pongo enteras)
- 50 g. de azúcar (opcional)

Pesamos la harina y reservamos.
Vertemos el azúcar y la ralladura en el vaso y pulverizamos 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. Agregamos la leche y el zumo de naranja y programamos 2 minutos, 40 grados, velocidad 2.
Añadimos por este orden la mantequilla, la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal y batimos 10 segundos en velocidad 5.
Agregamos la mitad de la harina (350 g.) y programamos 15 segundos, velocidad 6. Incorporamos la harina restante y amasamos 3 minutos en velocidad espiga. Si vemos que la masa queda muy húmeda, añadimos un poquito más de harina y programamos 30 segundos, velocidad espiga.
Pintamos la bandeja del horno con mantequilla o ponemos una lámina antiadherente (yo uso una de silicona). Retiramos la masa del vaso y formamos con ella una bola a la que hacemos un agujero en medio y a continuación la estiramos con las dos manos formando el roscón. Luego lo pintamos con el huevo batido.
A continuación distribuimos las frutas de forma decorativa. Si queremos podemos coger azúcar , ponerle unas gotas de agua y adornar con ello también el roscón. Si os fijais, de los dos roscones a uno le puse el azúcar y al otro no. Como os guste más.
Metemos el roscón en el horno, (la altura, de la mitad para abajo) que habremos precalentado a 50 grados. En el momento de introducirlo apagamos . Yo lo dejo una hora o una hora y media, no importa. Cuanto más tiempo esté, mejor.
Lo sacamos y subimos la temperatura a 200 grados . Llevamos de vuelta el roscón al horno y lo dejamos unos 30 minutos. Si vemos que ya está dorado antes de la media hora, quitamos el calor de la parte de arriba y dejamos que termine de cocerse.