lunes, 28 de diciembre de 2009

GALLETAS DE CRISTAL


Ingredientes:
- caramelos de colores
- 125 gr. de mantequilla muy fría cortada en dados
- 120 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 250 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón o esencia de limón (yo le he puesto esencia de vainilla, por eso han quedado un poco oscuras).

Mezcla la harina y la mantequilla hasta conseguir una masa arenada. Añade el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y el huevo hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Forma una bola con la masa, envuelvela en film transparente y métela en el frigo para que se endurezca 1 hora como mínimo.
Pasado el tiempo, estira la masa para que quede de un poco menos de 1 cm la corta con ayuda de cortapastas y pon las figuritas en una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, entonces hazlas un redondel en el centro ( con con un descorazonador de manzanas sale estupendo)y pon en medio caramelo (no os paséis poniendo mucho caramelo pues se puede desbordar al hornearlo, con medio salen perfectas).

La receta es de LAS COMIDITAS DE CRIS.

9 comentarios:

Cocinica dijo...

Que ricas, estas galletas son mi asignatura pendiente, siempre las voy posponiendo.

Feliz 2010

Besos

Mª Dolores Andrés. dijo...

¡Que original lo del caramelo! Os han quedado preciosas y tienen que estar riquísimas. Os cojo la receta para cuando vengan las sobrinillas. Un beso.

Mar dijo...

Que de tiempo hace que estoy antojada con hacer estas galletas, pero nunca me animo, a ver si me animo pronto... te han quedado perfectas...
Feliz año que te llegue cargado de salud y amor..
Un beso cielo

Eva dijo...

Que bonitas te han quedado, te cojo un par que seguro que estan riquísimas, un beso y Feliz Año Nuevo.

Angie dijo...

Las tengo pendientes de hacer!!!! A ver cuándo caen! Os han quedado genial. Un besito y feliz fin de año.

NENALINDA dijo...

Os han quedao divinaaaaaas.
Si tienes un sueño incumplido, tendrás una meta por alcanzar.
La felicidad es la mezcla de sueños y realidades.
Que el 2010 multiplique tu capacidad para soñar!
Coloca tu mano derecha sobre tu hombro izquierdo y tu mano izquierda sobre tu hombro derecho.
Acabas de recibir un abrazo a distancia.

¡Feliz Año Nuevo! y bicos mil wapisisimaaaaaas.

Elisa dijo...

¡Feliz Año Nuevo! Os deseo que el 2010 os traiga todo lo mejor.
Un beso, Elisa.

*Eva* dijo...

qué bonitas las galletas!

Onega dijo...

¡¡qué buenas esas galletitaas!!
las tengo echado el ojo hace tiempo, gracias por recordármelas!!!