martes, 17 de mayo de 2011

MENÚ

ESPUMA DE FRESAS (VELOCIDAD CUCHARA)
Ingredientes:(para 4 personas)
150 gramos de fresas congeladas
50 gramos de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
1 clara de huevo bien fría

1.-En el vaso se pone el azúcar y se pulveriza 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
2.-Añade al vaso el resto de los ingredientes excepto la clara y programa 30 segundos velocidad progresiva 5-10. Mira si ha quedado bien triturada sino programa de nuevo. Baja lo que haya quedado por las paredes.
3.-Pon la mariposa, añade la clara de huevo y programa 7 minutos velocidad 3 1/2.
4.-Vierta en copas y sirve al momento.

 ENSALADA DE GARBANZOS
Un bote de garbanzos cocidos, palitos de cangrejo, gulas, maiz, huevo cocido, lechuga, tomate, tiras de pimiento, aliñar y listo.
PAN MILAGRO (LAS COSAS DE ANA)
310gr harina de fuerza
180ml de agua
20ml de aceite
15gr de levadura fresca
1 cucharada de postre de sal

- Pon en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programa 2 minutos a 37˚C y velocidad 2.
- Añade la harina y la cucharadita de sal y mezcla 10 segundos a velocidad 6. Después programa 2 minutos a espiga. Mira si la masa se despega con facilidad de las paredes. Si estuviese demasiado pegajosa, pon un poco más de harina.
- Pon un poco de harina en las manos y en la superficie donde vayas a trabajar y voltea la masa encima. Dale forma de hogaza o corta en trozos para hacer varios panes redonditos, chapatas,...
- Pon un poco de aceite pulverizado por encima y espolvorea con un poco de harina.
- Haz unos cortes con un cútex en forma de cuadrado o cruz.
- Mételo en una bolsa de asar o en un Pirex con tapa ligeramente engrasado.
- Pon en el horno en frío, sin precalentar y hornea a 220ºC unos 45 minutos. Vigilar.

8 comentarios:

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Todo tiene una pinta excelente, pero yo me quedo con la espuma de fresas...uhmmmmmmmm.
Besos

ANA SEVILLA dijo...

ANDAAA, QUE HOY MENÚ COMPLETITO, QUE BUENA PINTA TIENE TODO, FELICIDADES, BESITOS

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Un menú completo y riquísimo.

Bsss

Alsurdelsur dijo...

Un menú de lujo.

Besitosssss

Salome dijo...

que menu tan completo! con pan y todo...

La cocina de Carol dijo...

huy esa espuma de fresa tiene una pinta estupenda y se ve muy sencillita de hacer, te copioteo la receta a ver si la hago prontito bss

Patrizia dijo...

Qué bueno el menú del día de hoy!! Me apunto a comer en vuestra casa ;)

Un beso

Las PacaS dijo...

A que hora es la comida?? me encanta el menú, no le falta de nada...
besitos.