lunes, 1 de febrero de 2010

LOMO RELLENO


La idea la saqué del blog LAS RECETAS DE SARA, y tengo que decir que nos ha gustado mucho, además parece mucho más laboriosa de lo que realmente es, bueno eso dice mi madre que fue la que se decidió a prepararlo.

INGREDIENTES:
- un trozo de cinta de lomo
- dos huevos duros
- jamón york
- queso
- cebolla
- nata líquida

Os pongo la preparación tal y como lo pone ella, porque está muy bien explicado.

Abrimos el lomo una vez limpio de toda grasa, en este post de Javier lo explica muy bien.
Salpimentamos.
Ponemos el jamón y el queso sobre la pieza, colocamos los huevos enteros y comenzamos a cerrar girandolo como un brazo de gitano.
Atamos muy bien con el cordel.
Ahora Sara explica que lo hace en la olla, yo (en este caso mi madre, que fue la que lo hizo), lo preparó en el horno.
Aparte picamos la cebolla en trozos pequeños y sofreímos, cuando esté añade la nata y salpimenta.
El lomo lo cortaremos cuando la pieza esté casi fría y servimos con la salsa.

13 comentarios:

servicio de viandas dijo...

El lomo relleno es un clásico, y las variantes son tantas. La tuya es tradicional pero hay que saber hacerla, para que quede bien.

saludos.

kanela y Limón dijo...

Ummmmmmmm que pinta más deliciosa!!! Me encanta el lomo y relleno aún más.
Un besiño.

mamen dijo...

Si que es facil, y rico, que entran ganas de pinchar con tenedor la pantalla, besos

NENALINDA dijo...

Se ve divinooooooooo y seguro estaba de vicioooooo.
Con vuestro permiso me copio la receta.
Bicos mil wapas.

Ana dijo...

Pues si que está rico la verdad, yo, lo relleno de otra manera, pero, me gusta igualmente y, también lo hago en el horno, pero, ya se sabe, cada un@ tenemos nuestros truquillos, jejeje
Besos

Kako dijo...

Hola chicas.
Yo tambien soy seguidora de las recetas de Sara y sin dudas ese plato salió muy bueno.
Me parece super original lo del huevo dentro.
Un beso

Lídia dijo...

ha uqedado genial, a mi me da miedo el lomo porqeu a veces se me hace la carne un poco dura.....salió tierno?

Espe dijo...

que curioso queda lo del huevo...tomo nota

Carmen dijo...

Hola, se ve estupendo este lomo y con este relleno tiene que estar bien rico.

Besos

Las PacaS dijo...

Muy rico ese lomito, poneis siempre cosas muy ricas.
besitos.

Merchi dijo...

Jolin, con lo que gusta el lomo en casa, ven este plato y ya tendria que prepararlo para mañana.
Una receta buenisima y riquisima.

besines

Mr.Blogger 1971 dijo...

Que rico, todo relleno, me guardo la receta.

Un saludo.

laviana ( Fely) dijo...

MMMM!!! delicioso chicas. Me llevo esta idea.
Bss