sábado, 4 de septiembre de 2010

CUMPLEAÑOS DE MI MADRE


Ayer fue el cumpleaños de mi madre, 57 añitos hacía, como no esperábamos menos nos hizo una paella de chúpate los dedos y mi hermana a petición mía le hizo esta tarta del blog MIGALLAS DE FELY.
Justamente estaba yo buscando una tarta rapidita y fácil cuando vi que ella la acababa de publicar, y tengo que decir que estaba riquísima, bueno no llegó al segundo asalto.
Esta es la receta:

TARTA DE QUESO Y LIMÓN AL MICROONDAS
Ingredientes:
- 400gr de requesón (tipo Philadelphia)
- 100 gr. de galletas (digestive)
- 2 limones.
- 3 huevos.
- ½ taza de leche.
- 50 gr. de mantequilla.
- 125 gr. de azúcar glas.

Cortar un limón en rodajas lo mas finas posibles, partir el otro limón a la mitad y hacer un zumo con una de ellas y rallar la otra.
Hacer la base de la tarta, con la mantequilla y las galletas, ablandar la mantequilla en el micro 1 minuto añadir las galletas y triturar con la batidora.
(En mi caso, poner la mantequilla en el vaso de la thermomix programar 2 minutos 60º echar las galletas y triturarlas en velocidad 5-7-9 unos segundos) forrar el molde con esta crema presionar bien y dejarla uniforme, cocerla durante un minuto y dejarla que enfríe. Espolvoreamos las rodajas de limón con un poco de azúcar moreno y lo caramelizamos durante 2 minutos en el microondas. Pasar por la batidora el queso, la ralladura de limón el zumo, el azúcar y la leche(en mi caso lo eché todo en el vaso de la Thermomix y lo trituré unos segundos velocidad 5)lo echamos sobre la crema de galletas y lo ponemos a cocer en el microondas 8 minutos. Dejar que enfriar y decorarla al gusto con las rodajas de limón (si se quiere)

14 comentarios:

Javier dijo...

Muchas felicidades para tu madre, dale un besito de mi parte.

jessica dijo...

En primer lugar feliz cumple a tu madre y esta tarta tiene una pinta buenisisisima que rica....,he visitado el nuevo blog de tu hermana es una idea genial,besos

Espe dijo...

pues que rica tiene que estar y encima en el micro mas facil aun

Marta dijo...

Pues felicita a tu madre por su cumple y tengo esta tarta pendiente de hacerla porqué cuando la ví enseguida me la copie.
Besitos

Angie dijo...

Muchas felicidades a vuestra mami! y muy buen postre para celebrarlo. Besitos y feliz domingo!

Belén y Bego dijo...

Estas son las recetas que apetecen en esta época, rapiditas y fresquitas. Las tartas de queso me gustan todas!! y con el toque de limón Ummmmmm, qué ricas.
Bsos

Paula dijo...

muchas felicidades a la mami!!! :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

laviana ( Fely) dijo...

Muchas felicidades (aunque con retraso) a tu mami y me alegro que os gustara la tarta.
Bexinos

barbara dijo...

Feliz cumpleaños para tu madre. La tarta se ve estupenda. un abrazo.

Marta dijo...

Así es como me gustan a mi las tartas, facilitas y ricas.
Ademas las de limón me chiflan
petonets,sempre

Pedro dijo...

¡Y yo a régimen...!
Muchas felicidades a vuestra mami y os invito a un rico salmorejo (aunque sea con pan de molde)
¡MUAC!

kisa dijo...

Lo primero felicitar a tu mami y lo segundo la tarta tiene un corte que dan ganas de meterle mano yaa, que rico
Mil besossss

Ernestina tina777 dijo...

Aunque tarde felicidades a tu mama, seguro que la tarta deliciosa y muy refrescante.

Besos.

julycar dijo...

UUUUYYYY llego tarde ...pero mas vale tarde que nunca ...Felicita a tu madre y dela un besazo y otro para ti