domingo, 18 de octubre de 2009

CROQUETAS DE SETAS Y QUESO


INGREDIENTES:
- 300 g de setas
- 8 quesitos
- 4 huevos
- pan rallado
- 1 ramita de perejil picado
- 200 ml de aceite
- sal

Limpia bien las setas y pícalas en juliana. Saltéalas en una sartén con un fondo de aceite, salpimenta y mezcla bien con perejil picado. Aparta del fuego y deja enfriar.
Mientras tanto, cuece dos huevos, cuando estén pélalos y trocéalos.
Pon los huevos, las setas y los quesitos en un recipiente y mezcla todo bien hasta conseguir una pasta.
Forma bolitas uniformes, pásalas por el huevo batido y pan rallado y frielas en abundante aceite.

Fuente: creo que Tivisay, es que es una receta de las que intercambié con mis compañeras en mi anterior trabajo.

14 comentarios:

Anabel dijo...

Bueno me estoy imaginando la mezcla y deben estar de lujo, además de bonitas que os han quedado, me cojo una para probar jajá
Feliz domingo besines

Marisa dijo...

Holaaa, buenísimasss!! es tiempo de setas, aunque si no llueve pronto ni setas ni nada. Siempre nos quedarán las de las bandejas!!
Os han quedado espectaculares.
Ya de paso mis felicitaciones por ese premio tan precioso que anda estos días de blog en blog!!
un bsooo

Mar dijo...

Ésto tiene que estar divino, tengo que probarlas, con lo que me gusta a mi unas croquetas.... que bien se ven, así que me llevo un par...
Un beso guapa

CocinArte dijo...

Que ricas, y sin complicaciones!!Anotada...

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Hola!
Que ricas las croquetas!
Vamos que se me esta abriendo el apetito de una manera jeje.

Un beso.

laviana ( Fely) dijo...

que pintazaa! nunca las comí de setas, pero como me gustan las setas, estas croquetas seguro que no me defraudarán.
Bexinos.

carmenpiva dijo...

¡Si es que la cocina no tiene límites! nunca se me hubiese ocurrido utilizar las setas en unas croquetas y seguro que están de vicio.
Un besín
Carmen

Espe dijo...

unas croquetas diferentes,que ricas...

*Eva* dijo...

negada que estoy yo para las croquetas caseras, ha sido ver estar y pensar qué buenas que tienen que estar!!! setas y queso una combinación estupenda!
ains el día que consiga yo unas croquetas decentes...
bs!

Cocinica dijo...

Buenísimas, me encanta esta mezcla yo la hago en croquetas de bechamel, pero me gusta tu idea, la copio.

Besos

Lídia dijo...

pues me gusta la idea, todo lo que lleva setas me chifla

besos

Vanesuky dijo...

Que combinación más excelente de sabores!!Me encantarán, lo sé. Así que me la apunto!!

Un besazo guapi y feliz dia!

Vanesuky.

Tivisay dijo...

Hola guapas. ¡¡esa receta me suena!!! ja, ja . pasaros por mi blog, que tengo una cosita para vosotras. besos. (Noe, ando con ciática, en cuanto mejore paso a verte). besos.

Onega dijo...

que combinación más curiosa...seguro que queda riquísimo, y sorprendente.. la combinación de sabores ...ummmm... de diez.
un saludo