martes, 10 de julio de 2012

CODITOS CON BACON Y GUISANTES

INGREDIENTES:
- 300 g de coditos
- 1 lata de 250 g de guisantes
- 80 g de queso rallado
- 12 lonchas finas de bacon (yo usé un paquete de los que bienen en taquitos)
- 1 Kg de tomates maduros
- 2 cucharadas soperas de aceite frito
- 125 g de cebolla
- 1 cucharada de las de café  de azúcar
- agua y sal

En una cacerola se pone agua y sal. Se pone al fuego y cuando rompe a hervir, se echan los coditos, moviéndolos un poco para que no se peguen. Se dejan cocer unos 20 minutos(depende de la clase de pasta) y se cuelan con un colador grande, pasándolos después por el chorro de agua fría.
Aparte, en una sartén, se pone aceite a calentar. Se echa la cebolla pelada y picadita. Se deja dorar unos minutos y se añaden los tomates, cortados en trozos grandes y sin semillas. Con una espumadera se machacan bien durante unos minutos. Se pasa entonces por el pasapurés y se le agrega la sal y el azúcar.
Se mezclan los coditos con el tomate, los guisantes (escurridos de su caldo) y parte de queso rallado, dejando que se caliente un poco y se ponen en una fuente de horno, espolvoreando el queso por encima. Se tiene en el horno unos minutos hasta que se deshaga el queso.
Aparte se hace el bacon en una sartén y se coloca en la fuente de adorno (yo lo mezclé antes de poner a gratinar).

FUENTE: del libro de SIMONE ORTEGA 1080 Recetas de cocina.

4 comentarios:

Evelyn dijo...

Qué rico plato y gratinado más todavía!! Besiños.

Trini Altea dijo...

Yo hace muy poco que los descubrí y me han gustado mucho....apunto la receta.

Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte y probar suerte.

Trini Altea dijo...

Quiero entregarte un premio es el Indalo de Diamante por tus 500 seguidores y me alegro de ser un a de ellos, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

Mosquis (Mª José) dijo...

Qué original y qué bueno tiene que estar!