SÚPER ALBÓNDIGAS RELLENAS DE QUESO AL HORNO

Visto así (foto recien sacadas del horno, en los platos no nos dio tiempo ha hacerla) pues no os dice nada, a lo mejor hasta no tienen buena pinta pero eso es porque no las habeis probado, qué cosa más rica, la verdad es que nos han encantado y seguro que repetimos.

 

INGREDIENTES

250gr de carne de cerdo picada

250gr de carne de ternera picada

190gr de leche

Queso rallado al gusto

80gr de pan rallado

1/2 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

Pimienta

Para la salsa:

200 gr de ketchup

1 cucharada de mostaza

90 gr de azúcar moreno

En un cuenco mezclamos la carne, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, la pimienta, el queso y el pan rallado. 

Mezclamos bien todos los ingredientes y formando bolas, un poco más grandes que las normales. De forma que más o menos se sirvan 3 o 4 por persona. 

En un bowl preparamos la salsa, solo mezclando los tres ingredientes. Y a continuación bañamos las albóndigas con la salsa agridulce antes de meterlas en el horno, para que se forme como un glaseado.

Introducimos las albóndigas en el horno previamente precalentado a 175º durante 35-40.

 

FUENTE: del blog JUST A LITTLE-BITE