jueves, 23 de abril de 2009
TARTA DE FRESAS (THERMOMIX)
Esta receta es de LA THERMOMIX DE ROSA.
INGREDIENTES:
* Bizcocho:
- 2 huevos
- 60 g de azúcar
- 60 g de harina
- 1 pellizco de sal
Relleno de Fresas:
- 500 g de nata para montar muy fría con mínimo 35% materia grasa
- 8 hojas de gelatina
- 500 g de fresas
- 200 g de azúcar
- el zumo de medio limón
- 1 yogurt natural
- Necesitarás un molde redondo
Bizcocho: Pon la mariposa en las cuchillas y agrega los huevos y el azúcar, programa 5 minutos, 37º, velocidad 3-1/2, cuando termine el tiempo vuelve a programar otra vez mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.
Añade la harina y la sal y programa 10 segundos en velocidad 1-1/2. Termina de envolver con la espátula, vierte la mezcla en el molde donde vayas a hacer la tarta y hornea a 180º durante 15 minutos. Reserva (no es necesario que lo desmoldes).
Espuma de Fresas: Pon la mariposa en las cuchillas y monta la nata en velocidad 3-1/2 sin programar tiempo, notarás como cambia el sonido. Retira y reserva en la nevera.
Pon las hojas de gelatina a remojar en agua fría hasta que tengas que utilizarlas.
Echa en el vaso las fresas, azúcar y zumo de limón y programa 5 segundos en velocidad 4 y pasa a cocinar durante 10 minutos,100º, velocidad 3.
Añade las hojas de gelatina escurridas y programa 30 segundos en velocidad 4. Reserva y deja enfriar toda la mezcla a temperatura ambiente.
Cuando esté fría la mezcla anterior (fresas), añade el yogurt y la nata montada, programa 10 segundos en velocidad 5 y termina de envolver con la ayuda de la espátula.
Vierte esta espuma sobre la base del bizcocho que habíamos hecho antes e introduce al frigorífico como mínimo 3 horas o ponlo en la nevera hasta que cuaje, deberá quedar firme.
Ahhhhhhhh me mataís!!. pero madre del amor hermoso criaturas que pasada de tarta por favor. Esto es para tirar cohetes, que requetebien os ha quedado y que pintaza tiene.
ResponderEliminar!!Jo, esto no se hace!!ahora tendré la dichosa tarta en la cabeza todo el santo dia jajajaj.
Bsitosss :)
Pero bueno chicas, no parais, que buena presencia tiene esta tarta!! me la apunto!Un beso.
ResponderEliminarMenuda delicia madreeee, tiene una pinta espectacular!!!
ResponderEliminarQue tarta mas chula!!! dan ganas de pegarle un mordisquito...
ResponderEliminarbesitos.
No creo que quede na de na con esa pinta ..pero por si aca me pido un caxito .
ResponderEliminarUmmmmmm que rica debe estar ..decidido no quiero la termomix que me pierdo con estas recetas .
Bicos mil wapas.
Hola MariNoelia. Una tarta que es una pasada. Os ha quedado para enmarcar pero yo me la comería jj.
ResponderEliminarTiene que estar deliciosa.
Saludos
que tartaaaaaaa!!!!! ya ta imprimiaaaaaaaaaaaa...jajajajaja.
ResponderEliminarUn besín guapetonas.
Pues que rica y asi fresquita viene muy bien .. para el verano .. que tengas un buen fin de semana.. un saludo ..
ResponderEliminarLa tarta tiene una pinta deliciosa.
ResponderEliminarUn beso.
Esta tarta está riquísima, además el bizcocho le da un toque especial.
ResponderEliminarMuy rica de verdad, la recomiendo.
Un besote