MAGDALENAS (THERMOMIX)

Esta receta es de la THERMOMIX DE ROSA.

INGREDIENTES:
- 250 g de azúcar
- la piel de 1 limón, solo la parte amarilla
- 4 claras de huevo
- 1 pizca de Sal
- 4 yemas de huevo
- 250 g de aceite de girasol
- 120 g de leche
- 350 r de harina de repostería
- 1 sobre de levadura Royal

Precalienta el horno a 220º.
Prepara 24 moldes del papel.
Pesa el aceite y la leche y reserva.
Pulveriza el azúcar con la piel de limón programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Saca y reserva.
Sin lavar el vaso, coloca la mariposa, añade las claras de huevo con la sal y programa 4 minutos a velocidad 3-1/2.
Cuando las claras se hayan montado, retira y reserva.
Con la mariposa puesta, agrega las yemas y el pulverizado de azúcar con limón y programa 1 minuto a velocidad 3-1/2.
Programa velocidad 3, sin programar tiempo y ve añadiendo el aceite y la leche por el bocal.
Abre la tapa, retira la mariposa y agrega la harina y la levadura. Mezcla 30 segundos en velocidad 4.
Agrega las claras y envuelve con cuidado con la espátula.
Reparte en los moldes Dejalas reposar 15 minutos y hornea 10-12 minutos o hasta que estén doradas.